Жареная картошка с морковкой и луком рецепт

Картошка жареная с морковью

Жареная картошка с луком и морковью

Svena Октябрь 2, 2014 комментариев 6 подходит веганам По-моему, на меня обиделся домовой за то, что я редко бываю дома. Повадился устраивать бытовые коллапсы: Нафаня, братишка, ну елы-палы. По всему выходит, что у меня тут стресс, а стрессы полагается заедать чем-нибудь вкусненьким и запретным.

Жареная картошка с морковью и луком (Время обедать)

Кремовым пирожным, например, или жареной картошкой. Я бы пожарила ее с морковью, что в сто раз вкуснее. А что, так и сделаю, пожалуй… Для жареной с морковью картошки нам потребуется: А фотографировать придется в темной кухне при свете единственной лампочки в вытяжке. Бедная я, бедная… Ладно, жалеть себя будем позже, а сейчас берем морковку, моем ее и нарезаем соломкой. Картошку тоже моем и очищаем от кожуры. Масло выливаем на сковородку, ждем пару минут, пока оно разогреется, а затем выкладываем в него оранжевую морковную соломку.

Пока поджаривается морковь, мы нарезаем все той же пресловутой соломкой картофель. Потом закидываем картошку в сковородку и перемешиваем. Ждем минут пять, пока картошка слегка поджарится, и только потом сбрызгиваем наши овощи солью. Затем еще 5-6 минут ждем, иногда перемешивая содержимое сковородки. Когда картошка будет разламываться при надавливании на нее деревянной лопаточкой, можем считать процесс ожидания законченным. Кстати, за время жарки картошки как раз успеваешь овощного салатика настрогать, поэтому можно сразу садиться и обедать в свое удовольствие, забыв о всех проблемах.

А еще в этом блюде морковку можно заменить на патиссон. Я однажды жарила картошку с патиссоном, но патиссоновые кусочки у меня расползлись вдрызг почему-то. И получилось золотисто, вкусно, но…гм… кашеобразно.

Жареная картошка с луком и чесноком

Но в вас, друзья, я уверена, у вас все выйдет на пять с плюсом. Мне, выходит, срочно нужен качественный скандал в лучших итальянских традициях, чтобы не только себя вкусно накормить: