Суп из щавеля горячий с мясом и картофелем рецепт

Суп с щавелем

Способ приготовления щавелевого супа с мясом и яйцом Сырой картофель чистим, режем соломкой. Нагреваем бульон до кипения, бросаем картошку, отвариваем до готовности. Картофель отвариваем до готовности В сковороде растапливаем сливочное масло. В растопленное масло кладём мелко порубленный лук, посыпаем щепоткой соли, пассеруем до полупрозрачного состояния.

Щавелевый суп с говядиной

Пассерованный лучок отправляем в кастрюлю, когда картофель сварится. Пассеруем лук и добавляем в кастрюлю Варёное мясо режем большими кусками. Можно готовить щавелевый суп со свининой, говядиной или птицей. Добавляем нарезанное мясо в кастрюлю, всё вместе снова доводим до кипения. Добавляем мясо, доводим суп до кипения Свежий щавель тщательно моем, чтобы в кастрюлю не попал песок.

Суп со щавелем

Затем отрезаем стебли от пучка зелени, листья шинкуем полосками. Щавель моем и нарезаем Бросаем нарезанные листья в кастрюлю с кипящим супом и готовим буквально 2 минуты. Затем снимаем кастрюлю с плиты, солим по вкусу. Добавляем в суп щавель, варим 2 минуты Варим яйца пашот. Наливаем в сотейник один литр кипятка, добавляем уксус.

Яйцо сначала разбиваем в миску, затем переливаем в кипящую воду с уксусом, следом добавляем второе яйцо.

Щавелевый суп с яйцом

Готовим 2 минуты, выкладываем на доску, чтобы стекла вода. Варим яйца пашот Наливаем в тарелку порцию щавелевого супа с мясом, приправляем сметаной.

Сверху кладём яйцо пашот, разрезаем, чтобы вытек желток, посыпаем свежесмолотым черным перцем и зеленью по вкусу. Щавелевый суп с мясом и яйцом готов! Кстати, из щавеля можно приготовить не только традиционные зелёные щи. Очень вкусный получается крем-суп со щавелём и сливками. на эту тему Напишите свой комментарий Отменить ответ Войти с помощью: В комментариях к материалам запрещена публикация ссылок или контактной информации. Для этого воспользуйтесь форумом или личными сообщениями.

Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования.