Салат с опятами и солеными огурцами рецепт

Популярные салаты с маринованными опятами

Способ приготовления Начать нужно с лука. Его идет много, но у меня очень большая головка, это видно на фото.

Салат с маринованными опятами

Нарезаем полукольцами или соломкой. Заливаем сильно подкисленной уксусом водой, оставляем мариноваться. Следом начинаем нарезать основные ингредиенты.

Салат с опятами и солеными огурцами «Под водочку»

Огурцы превращаем в длинную соломку. Мельчить ничего не нужно, в этом салате все продукты заметные, их видно. Перекладываем огурцы в миску.

Салат с опятами и солеными огурцами

Желательно его отварить заранее и хорошо остудить, тогда это будет сделать проще. Готовим со специями, солим, чтобы улучшить вкус. Бульон можно использовать для любых других целей.

Делаем соломку или брусочки, отправляем к огурцам. Выкладываем лук, стряхнув маринад, добавляем опят. Важно слить с грибов склизкий и не очень приятный маринад, можно даже прополоскать. Горошки перца, лук и все остальное, что встретилось в банке с опятами, нужно выбросить.

Последний шаг — заправка салата. Смешиваем масло и горчицу.

Салат с грибами и солеными огурцами

В оригинальном варианте это очень острая закуска, но можно делать на свой вкус. Размешиваем, накрываем, оставляем на пару часов, чтобы продукт пропитались.

Соль обычно не нужна, так как все ингредиенты ее содержат. Перед подачей к столу нужно размешать еще раз.