Салат гнездо глухаря рецепт с огурцом и грибами

Салат “Глухарь” в домашних условиях – 4 рецепта

В кастрюлю наливаем до половины воду, солим и варим куриное филе до готовности. Оставить в этой же воде остужаться, чтобы курица напиталась соком. Яйца сварить вкрутую, учитывая время варки — куриное яйцо варится 6-7 минут, перепелиное около 3-х минут. Опустить в холодную воду и остудить. На терке измельчить яйца и отдельно твердый сыр, положить в разные миски.

Лук почистить, нашинковать полукольцами, сложить в чашку. Туда же добавить 1 ч. Оставим лук мариноваться, а мы займемся картошкой. Картофель очистить от кожуры, взять терку для корейской моркови и натереть.

Салат

Обжарить в масле на разогретой сковороде. У нас должна получится картошка с аппетитно-золотистой хрустящей корочкой! Выложить жареный картофель на салфетку, дать стечь жиру. Порезать в виде соломки куриное филе, а затем огурцы. На дно большой салатницы положить лук, отжатый от маринада.

Пропитывая майонезом каждый слой, кладем слой куриного филе, слой огурцов — посолить, слой из яиц — чуть солим и перчим, слой сыра. Для этого на дно ямки кладем мелко нарезанную зелень, слегка приминаем.

Боковинки выложить картофелем по форме птичьего гнезда. Чтобы сделать яйца для нашего гнезда, выполним следующие действия. Почистим перепелиные яички, разрежем на 2 половинки, достанем желток. Соединяем, смазав майонезом, половинки.

Размещаем яйца в гнезде. Последний штрих готов, салат можно ставить на стол. Существует поверье, что число яиц в гнезде должно совпадать с количеством приглашенных гостей, чтобы каждому досталось свое счастливое яичко. Они сочетаются с другими составляющими салата, придавая изюминку.