Рецепт запеченной картошки в духовке с фаршем и перцем

Картофель помыть, не снимая кожицы, положить в кипяток и сварить. Шаг 2 Лук почистить, нарезать мелким кубиком и добавить в фарш. Поперчить, посолить и хорошо вымешать фарш руками. Затем сформировать из него шарики небольшого размера с грецкий орех. Шаг 3 Сыр и остуженный картофель натереть на крупной терке.

Картошка с фаршем запеченная в духовке на шпажках

Смешать ингредиенты, посолить, поперчить. Разделить массу на две части: Шаг 4 Яйцо взбить венчиком и добавить половину в каждую часть смеси из сыра и картофеля. Точно так же разделить и муку — по 3 столовых ложки в каждую часть. Она должна получиться густой, чтобы с ней можно было легко работать в дальнейшем. Шаг 5 Второе яйцо разделить на желток и белок.

Картошка с фаршем запеченная в духовке - рецепт

Для рецепта понадобится только белок. Лепешки должны быть одинакового размера. В одну из них положить обжаренный кружочек фарша. Второй лепешкой следует его закрыть. Затем края соединить, придав шарику форму персика. Затем аккуратно переложить сформированные шарики на противень, застеленный фольгой.

Запекать в духовке 200 градусов 15 минут. Белком смазывать шарики обязательно, иначе сухари плохо приклеятся к шарикам, а во время запекания даже могут отпасть. Чтобы кусочки лука не чувствовались в готовом блюде, лучше пропустить овощ через мясорубку. Картофель следует класть в кипящую воду. Тогда во время измельчения он не будет налипать на терку. Не нужно переваривать картофель. Продолжительность варки клубней среднего размера составляет 15 минут.