Рецепт запеченной картошки с грибами сыром и помидорами

Картофель с грибами запеченый под сыром

Дополните композицию майонезом и с чистой совестью принимайтесь за картофель. Картошку чистим, моем и нарезаем кружочками примерно в 0.

Шампиньоны следует резать не слишком мелко, чтобы хорошо чувствовался грибной вкус. Если грибы мелкие, порежьте их на четвертинки, если крупные — на восемь частей. Помидоры режем кружочками и присыпаем их специями. Сыр трем на терке. А теперь начинаем процесс укладки. Дно формы для запекания слегка смазываем растительным маслом и укладываем чуть-чуть отваренный или сырой картофель. На картофель плотным слоем выкладываем мясо. Мясной слой прикрываем грибным. Не забывайте подсаливать те продукты, которые в этом нуждаются.

Помидоры укладывайте плотно, не оставляя зазоров. Они сделают блюдо более сочным и придадут небольшую кислинку. Завершающий слой — натертый сыр.

Рецепты блюд из грибов, картофеля и помидоров

Оптимальная температура для выпекания мяса с картофелем — 180-200 градусов. Отправляйте вашу посуду в духовку и займите себя чем-нибудь на ближайшие полчаса- сорок минут, чтобы избежать искушения поминутно открывать дверцу и проверять содержимое. Примерно столько времени понадобится на то, чтобы ваше запеченное под сыром жаркое приготовилось.

Не спешите разрезать на порции и подавать едва вытащенное из духовки блюдо. Дайте возможность выделившемуся из грибов и помидоров соку хорошенько пропитать картофель с мясом. Через четверть часа можно подавать запеканку с картошкой, грибами и помидорами на стол. Белые тушеные грибы с картофелем и помидорами Белые грибы, примерно 500 граммов; Картофель — 4 клубня среднего размера; Помидоры — 2 шт; Масло топленое — 2 столовых ложки; Сметану — примерно, полстакана; Масло растительное — 2 столовых ложки; Остальные ингредиенты: Свежие грибы перебрать, промыть, порезать ломтиками и забросить в кипящую подсоленную воду.

Примерно, через 5 минут откинуть грибочки на дуршлаг, где обдать холодной водой.

Картошка с грибами и сыром в духовке

В сотейнике или казанке разогреть сливочное или топленое масло, положить грибы, слегка посолить и поперчить. Нарезать репчатый лук колечками и добавить к грибам. Грибы вместе с луком тушить до золотистого цвета. Если это необходимо, время от времени можно подливать по столовой ложке воду, в которой отваривались грибы.

Картофель помыть, очистить нарезать любым привычным для вас способом и слегка обжарить на сильном огне на растительном масле. Полуготовый картофель переложить к грибам, добавить, лавровый лист укроп и, если необходимо — соль и перец. Чтобы приготовить тушеные грибы с помидорами и картошкой, сметану нужно развести грибным отваром, посолить, поперчить и вылить этот соус в сотейник или казанок, где готовится наше блюдо.

Картофель с грибами и помидорами в духовке

После чего накрыть сотейник крышкой и поставить тушиться. При подаче на стол грибы, тушеные с картофелем и помидорами, полить соусом, в котором они тушились, если, конечно, вся жидкость не выпарилась, такое тоже может быть. Затем посыпать рубленой зеленью и чесноком.