Рецепт щербета в домашних условиях из молока

Домашний карамельный щербет с добавлением арахиса

Это то, из чего делают щербет по-советски. А теперь перейдем непосредственно к рецепту. Берем глубокую сковородку, выливаем туда сметану и доводим ее до кипения. Далее добавляем к сметане сахарный песок и варим на медленном огне, постоянно помешивая.

Готовность этой массы проверяем так: Если получается, то наше варево готово. Проверяйте таким образом готовность почаще, потому что если передержите смесь, то потом при застывании образуются кристаллы. Как только готово, тут же снимаем сковородку с огня, добавляем сливочное масло, орехи и изюм.

Теперь нужно выложить щербет в форму для застывания. Чтобы он не прилип к дну и стенкам, форму нужно смазать маслом и ополоснуть холодной водой.

Простой пошаговый рецепт с фото того, как в домашних условиях приготовить вкусный щербет с арахисом

Потом заливаем туда приготовленную массу и ставим в прохладное место до застывания. После этого он готов к употреблению. Теперь вы знаете, как приготовить щербет по домашнему рецепту как в старые-добрые времена. Мороженое-щербет Как мы говорили в начале статьи, под щербетом еще иногда понимают мороженое.

Щербет с арахисом

Но это не тот привычный продукт на основе молока или сливок, который продается в каждом магазине. Щербет или сорбет — это мороженое совершенного иного вкуса и способа приготовления.

И здесь мы хотим поделиться с вами секретом того, как сделать мороженое щербет в домашних условиях. Оно готовится без использования молока, основными ингредиентами являются фрукты и ягоды. Поэтому такое лакомство может позволить себе любой сладкоежка без ущерба для фигуры. Для того чтобы дома приготовить сорбет, вам необходимо взять: Полкилограмма любых свежих или замороженных ягод; 1 апельсин; 2 столовые ложки пудры сахарной; Немного кокосовой стружки и грецких орехов.

А дальше начинается творческий процесс. Действуйте по нашей инструкции: Берем ягоды, тщательно их промываем. Если они замороженные, то нужно их разморозить. Апельсин чистим, разбираем на дольки. Соединяем ягоды, мякоть апельсина, кокосовую стружку, раздробленные грецкие орехи и сахарную пудру. Взбиваем все это с помощью блендера или миксера.

Щербет в домашних условиях

Дальше отправляем все прямо в емкости в морозилку. Замораживаем в течение 2-3 часов. Затем перемешиваем, снова ставим в морозилку. Еще через 2-3 часа перемешиваем повторно и снова отправляем застывать на час. После того как десерт достаточно заморозится, можно выкладывать его на порционные тарелки с помощью специальных щипцов или ложки для мороженого. При желании можно полить ягодным сиропом или жидким шоколадом.

Такое освежающее и низкокалорийное лакомство будет особенно приятно кушать в жаркие летние деньги. Да и в любое другое время года мороженое-щербет, приготовленное в домашних условиях не оставит никого равнодушным. Особенности и рекомендации Итак, мы описали несколько видов щербета — рецептов приготовления в домашних условиях. Это, как вы поняли, совершенно не сложно и требует минимум различных ингредиентов. От вас не потребуется каких-то специальных навыков в кулинарии или витиеватых манипуляций.

А если вы задаетесь вопросом, как сделать щербет еще вкуснее, то для вас у нас есть несколько рекомендаций. Для приготовления всех видов щербета нужно использовать только свежие овощи и фрукты. Так эта сладость будет в разы вкуснее. К тому же стоит помнить, что срок ее хранения сильно ограничен, поскольку, в отличие от покупного щербета, здесь не применяются никакие консерванты. Храните лакомство в холодильнике.

Перед тем как приготовить щербет, все фрукты и ягоды необходимо тщательно промывать и просушивать. Сухофрукты можно какое-то время держать в воде, чтобы они стали мягче. А орехи прокаливайте на сковороде, чтобы с них легко сошла вся шелуха и не портила вкус восточной сладости. Как всегда, мы призываем экспериментировать со вкусами.

Например, при приготовлении щербета в его состав можно добавить корицу, ваниль или другие пряности. Теперь вы знаете все о том, как правильно и вкусно приготовить щербет.

Рецепт с фото и подробным пошаговым описанием приготовления вы найдете выше. Если вы хотите создать вкусное, полезное блюдо своими руками, вложив в него душу, и угостить своих домочадцев прекрасным десертом, то щербет во всех его видах прекрасно подойдет.