Рецепт пиццы с курицей и грибами в домашних условиях

Пицца с курицей и грибами

Кто-то положит больше грибов, а кому-то захочется сделать акцент на курочке. Просеиваем муку, добавляем в нее сухие дрожжи, соль. В отдельную глубокую тарелку наливаем теплую воду я брала с чайника кипяченую , добавляем в нее растительное масло.

В чашу с мукой вливаем теплую воду с маслом. Сначала оно получается жидковатое, поэтому подсыпаем немного муки, но не слишком его забиваем. Получилось вот такое тесто. Берем любую чашку, слегка смазываем ее изнутри растительным маслом, кладем в нее тесто, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы оно поднялось.

Я просто его укутала двумя небольшими полотенцами и оставила на столе.

Пицца с курицей, грибами и перцем

Пока тесто томится, займемся начинкой. Отварим куриное филе в слегка подсоленной воде практически до готовности. Грибы моем, режем на кусочки. Жарим на растительном масле грибы с луком.

Когда грибы будут практически готовы, испарится лишняя вода, немного подсаливаем, помешиваем пару минут и выключаем. На терке натираем сыр. Обычно для пиццы использую томатную пасту или кетчуп.

Но летом это преступление! Ведь есть свежие сочные помидоры! Как же я их люблю! Несколько средних томатов будет вполне достаточно. Их будем резать попозже, чтобы не вытек сок. Прошло время, достаем наше тесто. Если сравнить фото в начале и сейчас, видно, как оно поднялось.

Пицца с грибами и курицей на тонком тесте

Выкладываем его на стол, подсыпаем немного муки и еще раз перебиваем. Раскатываем тонкий круглый пласт.

Пицца с курицей: рецепт приготовления в домашних условиях

В принципе, если хотите упростить себе работу, раскатайте тонкий квадрат, размером с ваш противень. Но я в этот раз решила повозиться и сделать настоящую круглую пиццу. Перекладываем получившийся круг на противень, делаем небольшие бортики, на всякий случай, чтобы начинка томат, майонез не вытекла. В этот раз я застелила бумагу для выпекания, но думаю, что лучше просто смазать противень растительным маслом, оно сделает пиццу еще сочнее.