Рецепт картошки пюре с молоком и яйцом

Как приготовить картофельное пюре с молоком и без него

Заходите почитать Вариации на тему картошки бесконечны! Наша русская душа, да и не только, полюбила всем сердцем когда-то диковинный клубень, завезенный Петром I. Но два из них — жареная и в виде пюре стали наиболее популярными. Но все ли вы знаете о приготовлении этого блюда? Уверяю, когда вы прочтете мою подборку рецептов картофельного пюре, вы согласитесь, что совершенству нет предела. Дивный гарнир из клубней картошки имеет магическую особенность — он способен подстроиться к любым другим блюдам.

Картофельное пюре с яйцами и маслом: воздушный и вкусный гарнир

Рыба, мясо, овощи, но ведь и отдельным блюдом пюре также можно подать! Особенно, если приготовить его занимательно, вкусно и без комочков. Как приготовить вкусное картофельное пюре с молоком Начинающие хозяйки совершают несколько распространенных ошибок, от которых я хотела бы вас уберечь. И потому предлагаю сначала ознакомиться с нюансами приготовления пышного и нежного картофельного пюре, а уж затем идти в атаку на вкусный корнеплод. Хотите приготовить по — настоящему вкусное блюдо — выбирайте картошку с высоким содержанием крахмала.

Определить можно по цвету клубней: Если его разрезать, цвет серединки будет таким же. Частая ошибка всех начинающих хозяек — вливают холодное молоко. Добавляйте молоко только горячим, иначе блюдо не будет пышным и посинеет.

Пюре с яйцом и молоком

К слову, подогревать нужно все молочные продукты, добавляемые при приготовлении блюда — сметану, сливки и др. Нежность консистенции зависит от жирности молока: Для варки не режьте клубни слишком мелко, они потеряют часть крахмала, да еще и развалятся раньше времени. Нужно быстрее сварить картофель — положите клубни в кипяток и это ускорит процесс. Не переваривайте картошку, на вкус блюда длительная варка не влияет. После слива воды, вновь поставьте кастрюльку на малый огонь, пусть испаряются остатки влаги.

Молоко в пюре вливается в последнюю очередь, после остальных добавок. Таким образом, вы сможете отрегулировать густоту пюре.

Картофельное пюре с молоком и яйцом

Более воздушным пюре станет, если добавить в него только взбитый яичный белок, а желток использовать по другому назначению. Как взбить картофельное пюре: Бывалые хозяйки давно уже заметили, что если взбить картошку блендером или при помощи миксера, консистенция станет вязкой и клейкой.

Старая добрая толкушка вам в помощь, друзья! Молодая картошка для картофельного пюре не годится. Что добавляют в пюре: Различные добавки удивительно меняют вкус пюре, порой позволяя сделать его самостоятельным блюдом.

Горчица, яичный желток, сыр, жареный лучок, сметана, сливочное масло, шкварки, грибы, другие овощи и любая зелень. Самый простой вариант, с молоком, но без масла, покажет пищевую ценность на 100 гр. Картофельное пюре с молоком — классический рецепт Научитесь готовить классику, и вам будет по плечу приготовление пюре из картошки с молоком или без него в любом варианте.

Картофельное пюре — рецепты с молоком, сливочным маслом, яйцом, калорийность