Пюре из кабачка и моркови на зиму рецепты

Кабачковое пюре на зиму

Кабачки очень полезны для здоровья. Они насыщены различными минеральными веществами, идеально подходят для диетического и детского питания.

Морковно-кабачковое пюре для грудничка

Кабачки безопасны для маленьких детей и рекомендованы врачами для первоначальных прикормов малыша. Очень хорошо влияют на кишечник, помогают деткам восстановить стул. Для приготовления блюд для детей необходимо выбирать небольшие молодые кабачки с тонкой кожицей.

Кабачки моем, чистим, удаляем семена, режем на маленькие кусочки. Дальше существует два варианта приготовления пюре. Первый способ приготовления кабачкового пюре на зиму Складываем кабачок в дуршлаг и опускаем его в кипящую воду. Накрываем крышку и варим таким образом 10мин. Достаем дуршлаг, ждем, пока стечет вода. Протираем вилочкой или блендером. Второй способ приготовления кабачкового пюре на зиму Складываем кусочки кабачка в кастрюльку, добавляем немного воды и варим после закипания 10мин.

Пюре из кабачков на зиму

При этом варианте пюре получается более легким. Если кабачковое пюре готовится для первого прикорма, то лучше не добавлять соль или сахар. А если для малышей постарше, то можно добавить по вкусу соль, украсить рубленными вареными яйцами, зеленью, добавить сметану или масло сливочное.

Можно заморозить кабачки и зимой варить пюре из них. Подготавливаем овощи, как сказано выше, режем на кусочки или трем на терке. Складываем в контейнер или пакетик и убираем в морозилку.

Так же есть много рецептов консервирования кабачков. Для детей подойдут следующие рецепты: Делаем кабачковое пюре одним из выше перечисленных способов в зависимости от возраста ребенка или ваших желаний 2. Добавляем обжаренный лук и морковку, соль и сахар по вкусу, уксусную кислоту концентрированную из расчета 0,5ч. Раскладываем пюре в стерилизованные баночки, ставим их в кастрюлю с водой и стерилизуем еще 10-15мин в кипящей воде. Закатываем банки и оставляем крышками вниз до полного остывания.

Храним в прохладном месте. Еще один рецепт кабачкового пюре 1. Бланшируем 5мин в кипящей воде. Складываем в стерилизованные банки. Можно добавить перец болгарский, морковь, укроп, петрушку.

Кабачки с морковью на зиму

Перед закрытием банки добавить в нее уксусной кислоты концентрированной из расчета 0,5ч. Несмотря на то, что блюда из кабачков просты и доступны, они обладают замечательным вкусом и массой полезных свойств.