Пирог с ягодами и фруктами с дерева рецепт

Тесто для пирога может быть любое: Данный рецепт пирога с ягодами приготавливается из песочного теста. Ягоды для начинки можно взять любые, будь то вишня, клубника, смородина, брусника, жимолость, малина или другие — какие окажутся под рукой. Но что делать, если на дворе зима и свежих ягод нет? В этом случае пригодятся заготовленные с летне-осеннего времени замороженные ягоды. Выпекается песочный пирог с начинкой из замороженных ягод аналогично, что и из свежих.

Приготовьте вкусный пирог из песочного теста с ягодами, порадуйте себя и близких вкусом лета! Достаньте из морозильника и оставьте при комнатной температуре до тех пор, пока не размягчится. Если в пирог пойдут свежие ягоды, то промойте их и оставьте обсушится. Если замороженные, то достаньте размораживаться. В миске начинаем смешивать ингредиенты: Теперь наше тесто похоже на мокрый песок 2 Насыпьте просеянную муку, добавьте сахар и перемешайте.

Теперь наше тесто похоже на мокрый песок. Замешивайте до однородности, долго месить не нужно 2-3 минуты. Как только перестанет липнуть к рукам — значит готово!

Приготовление пирога из песочного теста 8 Форму для запекания тщательно смажьте маслом. Аккуратно поместите раскатанное тесто в форму.

Если тесто ломается при транспортировке, то намотайте его на скалку и разверните его над формой. Теперь берем в руки пестик в простонародье толкушку и приминаем вдоль стенок формы, уплотняя углы и выравнивая края.

Сделав эти манипуляции, вы закрепите заготовку — края не будут падать и загибаться внутрь. Также поместите в холодильник оставшуюся часть теста. Уложите равномерно тесто в форме 11 Размороженные ягоды нужно подготовить. Если это вишни с косточками, то косточки нужно удалить, если ягоды косточек не содержат, то просто слейте жидкость, выделившуюся после разморозки. У свежих ягод также удалите косточки, если таковые есть.

Посыпать ягоды сверху сахаром я не советую, при выпекании выделится много сока и вкус пирога изменится не в лучшую сторону.

Пироги с ягодами и фруктами: 5 летних рецептов

Для этого нужно поставить горячую форму с пирогом на мокрое холодное полотенце и оставить пирог остывать. После того, как остынет возьмите широкую разделочную доску. Сначала подцепите пирог с краев лопаткой, а потом подложите доску и постепенно подталкивайте её под пирог. Постепенно весь пирог останется на доске. Остывший пирог аккуратно потом можно переместить на красивое блюдо, но можно оставить и так.

Альтернативой прежним формам и противням для выпекания существуют современные формы без дна или силиконовые формы. Последние очень удобны при извлечении выпечки.