Печеночный торт с грибами и сыром рецепт

Перемолоть ее на крупной решетке мясорубки вместе с луковицей. Добавить яйца, молоко, соль и черный молотый перец. В муку всыпать разрыхлитель, перемешать и всыпать в печеночную массу.

На сковороду налить 1 ч ложку растительного масла, нагреть и положить целую поварешку теста.

Печеночный торт с грибами и сыром

Разровнять его выпуклой частью поварешки по всей поверхности сковороды. Жарить с открытой крышкой минут 5 до получения нужного цвета. Аккуратно перевернуть при помощи широкой лопатки и жарить на другой стороне минуты 3-4. Готовность коржа определите, просто попробовав его.

Жарить их следует на небольшом огне и не долго. Испеките таким образом все коржи. Из этого количества теста у меня выходит 5 таких лепешек. Теперь приготовьте грибную начинку. Нарежьте репчатый лук четверть кольцами. На сковороду налейте 3 ст. Пожарьте его минуты 3, не забывая помешивать время от времени. Растительное масло впитает в себя его аромат, и грибы будут вкуснее.

Выложите грибы, предварительно прибавив огонь под сковородой до максимального. Грибы сразу дадут много сока. Готовьте их при открытой крышке на большом огне, но следите, чтобы ничего не пригорало. Когда в сковороде останется жидкости совсем не много, посолите и поперчите грибы и выложите остальной лук. Этот лук уже останется в начинке в целом виде и не растушится, как первая партия. Готовьте еще несколько минут до готовности лука. Выложите начинку на тарелку.

Теперь надо приготовить сырную начинку. Для этого следует в майонез выдавить чеснок через пресс и размешать. Сыр натереть на крупной терке и выложить в майонез. Зеленый лук вымыть и мелко нарезать. Выложить его в сырную массу. Начинаем собирать наш торт. На блюдо надо положить один корж и смазать его грибной начинкой. На второй корж выкладываем начинку сырную и так далее.

На верхний корж выкладываем последнюю грибную начинку, украшаем сыром косичками и посыпаем нарезанным зеленым луком. Наш жирный, калорийный, но вкусный печеночный торт с грибами и сыром готов. Дайте ему настояться, если позволят домочадцы, и приятного вам аппетита!