Огурцы в помидорном соке на зиму рецепты

Огурцы в томатном соусе на зиму

Сахар — 260 г; Соль поваренная — две ст. Перед приготовлением огурцов в томате по-корейски на зиму все овощи требуется хорошо помыть.

Обчистить чеснок и перец.

Огурчики в томатном соке

Чеснок помолоть, а перец нарезать кусочками. Огурцы режем длинными дольками. Кипит в течение получаса. Уксус добавляется в процессе кипения.

Огурцы в томатном соке - необычные идеи для домашней консервации

Заливаем в чистые банки и закатываем. Стерилизовать тут не нужно. Добрые советы молодым и опытным хозяйкам Даже женщины с опытом иногда не знают неких тонкостей в приготовлении и выборе огурцов для зимней закупорки. Вашему вниманию представим несколько полезных и нужных советов.

Выбирайте огурцы небольшого размера, не покрученные. Самые первые желательно не покупать, ведь там много нитратов. Берите с толстой кожурой, тогда будут очень хрустящие. Не выбирайте огурцы с желтизной, они будут горькими. Меньше всего подвержены порчи в банке те, у которых темноватые пупырышки.

Консервируем огурцы в томатном соке на зиму по всем правилам

Перед закупориванием оставьте овощи в прохладной водичке на некоторое время — это придаст огурцам хруст и безопасность хранения в закатанных банках.

Такие заготовки на зиму, как огурцы в томатном соке, станут для вас буквально спасением, когда внезапно вы узнаете, что вот-вот придут гости или же приедут дальние родственники. Подав их к столу, будьте уверены, что все останутся довольны. Это, можно сказать, беспроигрышный вариант.