Макароны с томатной пастой и сыром рецепт

Рецепты блюд итальянской кухни: Паста с различными соусами известна всему миру как сытное, вкусное и очень простое в приготовлении блюдо, не требующее особых продуктов и навыков, но обладающее очень узнаваемым итальянским вкусом. Во-первых, сварить макаронные изделия в принципе довольно легко и быстро. А во-вторых, одним из основных принципов итальянской кухни является сохранение натурального вкуса продуктов при минимальной термической обработке.

Под словом спагетти принято подразумевать определенный вид макарон: Все остальные виды макарон не являются спагетти, и называть их так уже нельзя. В идеале, при приготовлении спагетти нельзя крошить, они должны быть длинными, и есть их следует, нанизывая на вилку.

Спагетти с фаршем и томатной пастой

К счастью, в российских магазинах продается большое количество видов спагетти итальянского и российского производства. Рецепт спагетти с томатом и сыром Самым простым классическим рецептом приготовления спагетти является спагетти с помидорами и сыром. Надо на 4 порции: Спагетти следует предварительно отварить в кипящей подсоленной воде.

Паста с томатным соусом: ТОП-5 рецептов

Обычно необходимое время готовки указано на упаковке, но оно редко превышает 5 минут. Не стоит забывать, что классические итальянские макароны ни в коем случае нельзя разваривать, они должны быть твердоватыми.

Пока макароны варятся, следует очистить помидоры от кожицы и мелко их нарезать. Лук также стоит нарезать довольно мелко: Поджаривать лук и томаты необходимо на раскаленной сковороде со средним количеством растительного масла. После того как помидоры превратятся в однородную кашицу, следует убавить огонь до минимума, посолить, добавить перец и специи, нарезанный свежий или сушеный базилик, орегано и, накрыв крышкой, оставить еще на 10-15 минут. Пока соус варится, можно натереть сыр на средней терке.

В идеале, кроме обычного твердого сыра, в готовый спагетти нужно добавлять пармезан, однако его отсутствие не станет критичным. После того как томатный соус приготовится, следует смешать с ним приготовленные заранее спагетти и дать постоять 1-2 минуты.

Готовое блюдо раскладывается по плоским тарелкам и посыпается сверху тертым сыром. Другие рецепты приготовления спагетти с томатной пастой и сыром включают в себя грибы, мясо курицы, говядину или свинину, которые необходимо обжарить в той же сковороде, перед тем, как начать готовить в ней помидоры.

Кроме этих ингредиентов можно добавлять мелко нарезанный чеснок и различные травы тимьян, розмарин и др. Подавать спагетти с сыром и томатом необходимо с белым охлажденным вином.

Рецепт спагетти с томатом и сыром

Из безалкогольных напитков идеально подойдут домашние лимонады и ягодные морсы, а также охлажденный чай.