Баклажаны на зиму без стерилизации и без уксуса рецепты

Соте из баклажанов на зиму без уксуса

Помойте баклажаны и нарежьте кружочками. Посолите и оставьте на 2 часа. Слейте с баклажанов сок, залейте овощи холодной водой и проварите на медленном огне 15 минут. Уксус, масло, соль и сахар смешайте, доведите до кипения.

Баклажаны на зиму без стерилизации

Затем положите в заправку лук с чесноком. Смешайте баклажаны с маринадом и оставьте в сторону на час. Доведите овощи с маринадом до кипения, затем выложите в простерилизованные банки. Переверните тару вверх дном и укутайте теплым пледом.

Когда остынут, отправляйте на хранение. Баклажаны по-грузински несомненно понравятся тем, кто любит зимние салаты в банках.

Острые баклажаны на зиму без стерилизации

Быстро и вкусно — прекрасная закуска всегда под рукой. Баклажаны как грибы Те, кто пробовал закуску, утверждают, что вкус баклажан практически не отличается от грибов. В этом рецепте есть зелень, однако многие предпочитают обходиться без нее, добавляя укроп и петушку непосредственно при подаче.

Nazimu Info Готовьте заготовку на зиму из баклажан так: Нарежьте баклажаны небольшими кубиками.

Баклажаны на зиму: рецепты приготовления без стерилизации

Залейте литром воды, добавьте 1 ст. Затем слейте воду, добавьте к баклажанам чеснок и мелко нарубленную зелень, перемешайте.

Баклажаны на зиму без стерилизации: лучшие рецепты

Добавьте приправы и вскипятите заправку. В конце добавьте уксус. Разложите баклажаны по стерилизованным банкам, отступив 3 см от горлышка.

Залейте овощи кипящим маринадом. Закатайте банки и переверните вверх дном. Когда остынут, переместите в прохладное темное место. Такие баклажаны украсят даже праздничный стол. Подавайте их с маринованным луком и подсолнечным маслом. Вы узнали, как закрыть баклажаны на зиму без стерилизации.

Заготовки на зиму без уксуса

Теперь можете наслаждаться закусками из овощей круглогодично. А какой рецепт пришелся по душе вам?