Заправка для салата из фунчозы рецепт с огурцом и болгарским перцем

Салат из фунчозы — быстрый и вкусный рецепт с огурцом и болгарским перцем

Легкие рецепты , Правильное питание 4 комментария Вы уже тоже успели поддаться очарованию азиатской кухни, отведав блюда со стеклянной лапшой? Мы предлагаем вам приготовить красочный, сытный и витаминный салат из фунчозы — рецепт с огурцом и болгарским перцем. Даже если совсем не торопиться, то на этот салатик вы не потратите более 25 минут. Итак, приступим к тренировке и закупим все необходимое.

Почти все ингредиенты нам хорошо известны огурец, морковь, сладкий перец, соевый соус. А вот саму лапшу надо будет присмотреть на полках свежим взглядом. Обычно найти ее не проблема в больших супермаркетах — рядом с традиционной вермишелью.

Фунчоза и есть тоненькая и длинная вермишель, которую в традиционном варианте готовят из крахмала бобов мунг они лучше известны у нас под названием маш.

Рецепт салата «Фунчоза» с мясом и овощами

Такая лапша удивляет нас полупрозрачностью после запаривания и этим отличается от рисовой лапши, которая становится белой от горячей воды хотя данные азиатские вермишельки часто путают в наших широтах. Для холодных салатов — самая тонкая фунчоза При покупке читаем этикетки и смотрим внутрь пачки, чтобы выбрать самую тонкую фунчозу, которую достаточно запарить кипятком для готовности.

Фунчоза с огурцом и болгарским перцем

Такая лапшичка отлично подходит для холодных салатов, влажность и свежесть которых хорошо бы подчеркнуть. Морковь сырая — 2 средних корнеплода или 1 шт. Всю фунчозу отправляем в большую миску или кастрюльку, где заливаем кипятком, полностью покрыв лапшу. Присаливаем и оставляем на 6-7 минут. После запаривания промываем в холодной! Экзотическая основа салата готова!

Салат из фунчозы с овощами

Чистим морковь и шинкуем ее тонкой соломкой. Отличным помощником для этого салата станет терка типа Бернер, где есть насадки с разной толщиной соломки. Болгарский перец чистим от семян и режем тонкими и достаточно длинными полосками.

Для этого разделим перец пополам и нашинкуем вдоль или поперек. Разогреваем масло на сковороде и пассеруем морковь и перец до мягкости: Сверху выдавливаем весь чеснок тот случай, когда можно не резать его, а облегчить себе жизнь с помощью ручной давилки.

Огурцы нарезаем тонкими полосками средней длины — сопоставимо с морковью и перцем. Если нет удобной терки, и трудно резать вдоль огурца, направьте нож по диагонали — так легче достигнуть тонкости. В большой миске объединяем пассированные овощи, огурец и промытую фунчозу, с которой уже успела стечь вся вода. Удобно делать это двумя вилками или руками. Заправляем соевым соусом и уксусом, присаливаем и перчим — по желанию. Отправляем салат в холодильник на 15 минут.

Как только любопытный холодный салат с экзотической лапшой настоялся, можно приступать к дегустации! Калорийность салата Несмотря на высокую калорийность фунчозы 340-350 грамм на 100 грамм готовой лапши этот салат содержит много низкокалорийных овощей. Наши ингредиенты рассчитаны на 4 порции, в каждой из которых будет примерно 250 ккал.

Вы можете уменьшить количество лапши, соевого соуса и масла и еще больше облегчить блюдо.

Салат с фунчозой и овощами по — корейски

Можно добавить отварную куриную грудку, обжаренные полоски говядины или маринованные грибочки. Еще одна классика — оставить все овощи сырыми, залив после смешивания кипящим маслом.

Мы подробно разобрались, в чем польза и вред фунчозы. Прочитав обзор экзотического продукта, вы легче решите, захочется ли вам однажды отдать предпочтение этой вермишеле на праздничном столе, чтобы удивить гостей.

И полезно ли часто включать ее в будничное меню. Сначала готовим близко к оригиналу описанный салат из фунчозы — по рецепту с огурцом и болгарским перцем. Мы скоро подробно познакомим вас с другими невредными блюдами. Мы стараемся создавать для Вас полезные статьи. Если понравилось — поделитесь с друзьями или оставьте ниже свой комментарий.

Салат из фунчозы

Вам также может пригодиться: