Суп пюре из грибов со сливками рецепт

Режем мелко оставшиеся грибы, лук и обжариваем их в кастрюле в сливочном масле несколько минут. Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения, добавляем сливки и соевый соус.

Дождавшись, пока жидкость еще раз вскипит, насыпаем обжаренные грибы.

Грибной суп-пюре со сливками

Укручиваем огонь до тихого и варим приблизительно 10-15 минут. Пропускаем суп через миксер или пюрируем любым другим способом, чтобы измельчились все составляющие. Солим, перчим и пробуем на вкус. Нарезаем дольками оставшиеся грибы и обжариваем их в сливочном масле. Подаем суп на стол, добавив в него обжаренные грибы можно в каждую тарелку по отдельности и посыпав свежей петрушкой.

Если вам нравится тмин, посыпьте им грибы, которые будете обжаривать для гарнира к супу. Вкус тмина очень хорошо сочетается с грибным. Этот суп очень вкусен даже без соли и перца. Для сервировки используйте свежую зелень петрушки. Петрушка вообще очень подходит к белым грибам. Ингредиенты и приготовление сливочного крем-супа из грибов сушеные белые грибы 15 г картофель 2 шт.

Варим грибы — достаточно 15 мин.

Как только грибы сварятся, достаем их из воды и измельчаем в блендере вместе со сливками. В бульоне, в котором сварились грибы, отвариваем картофель. Готовый картофель остужаем и добавляем в блендер к измельченным грибам. Измельчаем все ингредиенты вместе. Затем добавляем 200-250 мл бульона и еще раз взбиваем суп до кремообразного состояния.

Разливаем суп по тарелкам. Рубим зелень петрушки и украшаем сверху грибной суп-пюре со сливками.