Суп из кильки в томатном соусе с вермишелью рецепт

Замороженный зелёный горошек по желанию — 50 гр. Как приготовить суп из консервы килька в томатном соусе Изначально стоит подготовить все ингредиенты. Картофель, лук и морковь очищается и моется под проточной водой. После этого на огонь ставится 2. После этого нарезаются остальные овощи: Репчатый лук режется квадратиками, а морковь нарезкой жульен.

Затем на раскалённую сковородку наливается подсолнечное масло. Когда оно разогреется до нужной температуры, в сковородку выкладываются порезанные овощи и обжариваются до готовности.

После этого в зажарку добавляется томатная паста и щепотка сахара. Всё перемешивается и прожаривается на протяжении 1-2 минут. Не стоит долго тушить томатную пасту. При длительной термической обработке она потеряет свой ярко выраженный красный цвет. Когда вода в ёмкости закипела, в неё закладываются обжаренные овощи и картофель. По истечении 15 минут, проверяем готовность картофеля.

Если картошка уже сварилась, то в первое блюдо можно добавлять зелёный горошек. Добавление этого ингредиенты не является обязательным условием. Его можно заменить также овощной замороженной смесью или болгарским перцем.

Открыть консервы и выложить ложкой кильку в ёмкость с водой. После этого приправить суп солью, перцем, лавровым листом и сушёным базиликом. После этого в кастрюлю кладётся тонкая вермишель.

Суп доводится до кипения и снимается с плиты. Если этого не сделать, вермишель переварится и первое блюдо станет не очень привлекательным внешне. Затем в уже готовый суп выкладывается предварительно нарезанная зелень. Кастрюля накрывается крышкой на 15-20 минут, чтобы суп настоялся. Тизерная сеть По истечении этого времени он готов к употреблению.

Готовить суп из кильки в томате можно и без добавления томатной пасты, так как она содержится уже в консервах. Заменить томатную пасту можно свежими помидорами. Томаты стоит бланшировать и снять с них кожуру. Затем они нарезаются мелкими кубиками и добавляются в зажарку.

Для придания пикантности в первое блюдо можно добавить немного молотого имбиря, сушёного чеснока или прованских трав. После приготовления лавровый лист желательно вынуть из кастрюли. Если этого не сделать, то блюдо может горчить. Вместо вермишели можно использовать рис, перловую или гречневую крупу. Но стоит помнить, что данные крупы нужно проваривать минимум на протяжении 15-20 минут.

Подавать суп из кильки стоит со свежей зеленью и сметаной. Дополнительно к подаче можно приготовить чесночные гренки. Если вы хотите сделать суп необыкновенным на вкус, то в него можно добавить солёные огурцы или свеклу.

По вкусу такое блюдо очень будет напоминать рассольник. Главным ингредиентом данного блюда является килька. Поэтому её выбору в магазине стоит уделить особое внимание.

Не стоит приобретать продукт с вмятинами или ржавчиной. Для приготовления используются исключительно консервы без повреждений.

Суп из кильки в томатном соусе

Внешние повреждения могут свидетельствовать об истечении срока годности продукта, которым очень легко отравиться. При приготовлении данного блюда особое внимание стоит уделить добавлению соли. Консервы в своём составе уже содержат соль, поэтому не стоит её добавлять чересчур много.