Сливовая водка рецепт приготовления в домашних условиях

Как готовить и пить домашнюю сливовицу

Сливовая настойка Помните старую загадку: Да, это про сливу, которая является популярным в нашей стране косточковым фруктом. И хотя некоторые называют сливу ягодой, все же это неверно. Растут сливовые деревья массово на юге России, в Средней полосе, на Кавказе.

Сливовая наливка в домашних условиях

У редкого заядлого дачника на участке не растут пару-тройку деревьев сливы. Но даже при неимении дачи купить сливу можно совсем недорого на рынке, в плодово-овощном ларьке или магазине. Из слив готовят различные компоты, соки, вина , джемы, начинки для пирогов, суфле, желе, пастилу. Делают из этой костянки маски для лица и тела, применяют при анемии, тромбозах, повышенном давлении, упадке иммунитета и проблемах с пищеварением.

В сливах есть витамины А, В, С, Е , минералы калий, фосфор, сера, натрий, магний, кремний , что делает эти фрукты желанными гостями на любом столе.

Сливовая настойка и наливка: 8 рецептов в домашних условиях

Помимо перечисленных выше угощений из сливы делают еще и вкуснейшую ароматную настойку на водке , спирте, коньяке или хорошо очищенном самогоне. Если в качестве крепкого напитка берется самогон, лучше обратить внимание на самогон фруктовый, потому что сахарный пахнет менее приятно. Выбор слив для настойки Сливы для настойки подойдут как рано спеющие, так и поздние.

Сливовая наливка в домашних условиях без водки

Сорт их при этом не так важен, но лучше выбирать сладкие или кисло-сладкие. Ягодки для настойки годятся спелые, без следов порчи, не подобранные с земли после дождя или ветра.

Ориентироваться на срок сбора сливового урожая следует не столько по цвету кожицы, сколько по мягкости плода.

Вкусная сливовая настойка по быстрому рецепту

Когда на ощупь сливки на дереве будут в меру упругими, в меру мягкими быстро восстанавливающими форму после нажатия на них , значит, пришло время сбора. Кроме того, на плодоножках зрелые сливы должны держаться неуверенно, покачиваясь, тогда их нужно срывать.

Сливовая настойка

Но даже когда урожай будет собран, потребуется рассортировать сливы, оставив для настойки спелые, избавившись от недозревших, переспелых и червивых. Классический рецепт настойки из сливы Настойка по такому рецепту в меру крепкая не больше 30 градусов. Кстати, после того, как сливы отдадут напитку свой аромат и вкус, можно их не выбрасывать, а использовать для украшения и начинки тортов и пирожных. Для этого потребуется растопить несколько плиток шоколада на водяной бане, обмакнуть каждую сливку в горячую массу.

После этого вынуть сливы, положив на вощеную бумагу, дать шоколаду застыть. Ингредиенты Крепкий алкоголь — 1 литр. Процесс приготовления Сливы перебрать, хорошо помыть.

При желании их можно отделить от кости или оставить нетронутыми. Если сливы будут подвергнуты обработке, напиток приобретет небольшую мутность; Выложить сливы в удобную по размеру тару, залив спиртным так, чтобы напиток покрывал плоды; Крепко закрутить емкость и поставить в темное место при комнатной температуре на 1,5 месяца; Через отпущенное для настойки время напиток профильтровать, после чего можно провести первую дегустацию.

Можно внести некоторые коррективы в рецепт, добавив к спиртному и сливам, к примеру, листики мяты или мелиссы, гвоздику, корицу, ванильные палочки, апельсиновые корочки. Рецепт сладкой сливовой настойки Для любителей сладких фруктовых настоек подойдет рецепт, в котором используется сахар.

Причем указанное его количество можно увеличить по своему вкусу.