Сырный суп с гренками рецепт с плавленным сыром

Сырный суп: рецепт с гренками

Видео-рецепт от шеф-повара Как бы это удивительно ни звучало, но впервые появился сырный суп относительно недавно — в начале ХХ столетия. Поскольку повара не могли додуматься, что основной ингредиент блюда — сыр, можно растопить в кипятке. Но после открытия этого секрета, вкуснейший, питательный суп с сыром получил свое широкое распространение.

Сырный суп-пюре с гренками

Как приготовить сырный суп правильно и вкусно? Если сыр является одним из любимых продуктов, то разнообразные сырные супы вам обязательно придутся по вкусу.

Суп - крем с плавленым сыром и гренками

Ласкающий обоняние аромат, нежный вкус и кремообразная консистенция — удержаться от такого соблазнительного и манящего блюда невозможно. Но чтобы настоящий сырный суп обладал такими качествами, следует знать некоторые тонкости: Для более легкого сырного супа варят его на овощном бульоне или на воде.

Рецепты приготовления сырного супа

Отличительная особенность супов с сыром состоит в преобладании сырного вкуса, а остальные продукты только должны дополнять и немного оттенять.

Варить сырный суп можно из любого сорта сыра — твердого, плавленого, полумягкого и даже с плесенью. От используемого сыра будет зависеть технология приготовления блюда: Твердые и полутвердые сыры, например, пармезан, швейцарский, чеддер, измельчают на терке или мелко режут ножом и кладут в кастрюлю в конце варки; Сливочные сыры и плавленые сырки натирают исключительно на крупной терке, а в суп закладывают, когда он почти готов; Сыры бри и рокфор добавляют в готовый суп, при этом их часто смешивают с молоком или со сливками.

А теперь читайте наших 6 рецептов, как приготовить данный супчик в домашних условиях. Сырный суп пюре — классический рецепт Сырный крем-суп суп-пюре — это рецепт французской кухни. В нем сочетается простата приготовления, пикантный и тонкий вкус и нежная консистенция. Вариаций его приготовления множество, а вкусовые качества зависят от используемых специй и сорта сыра. Для классического варианта нужно отдельно сварить куриный, мясной, овощной или грибной бульон. При этом обязательно с бульона удалятся весь жир — это главное правило супа-пюре.

Поскольку избыток мясного жира и жира в сыре, сделают блюдо калорийным и тяжелым. Калорийность на 100 г — 67 ккал. Количество порций — 4.