Салат из печени трески рецепт с сельдереем

Перепробовала я их все, какие предлагают на сегодняшний день гипермаркеты. С учетом сегодняшних цен на данный продукт, эта печень является относительно бюджетной. Цена ее такая же как и у прочих, но у большинства печень в банке просто отвратная. В банке находятся действительно куски печени. Довольно неплохо выглядят по сравнению с еще одним бюджетным продуктом на тему печени трески, который является просто какой-то трухой и мусором с запахом рыбопродукта.

Не покупайте такую никогда. Печень "Вкусные консервы" определенно не дотягивает до той печени, которая продается в маленьких банках по 115 грамм. Главным образом потому, что пахнет рыбой чуть сильнее, но не до отвращения. У неё горчинка отсутствует. А у печени "Вкусные консервы" она имеется, но не слишком сильно выражена мне попадались консервы с совсем горькой печенью. Поэтому, для бюджетной печени, считаю ее вполне приличным вариантом. Хотя, конечно, которые в 2 раза дороже - мне нравятся больше как раз за отсутствие этого специфического привкуса.

Главным образом из-за большого содержания в ней ценных веществ рыбий жир, витамины А, Д, Е и прочие...

Подробнее можно посмотреть в сети. В банке печени "Вкусные консервы" помимо самой печени имеется некоторое количество жира, кусок лаврового листа и перец-горошек вроде похож на душистый перец.

Салат из печени трески с овощами

Никаких посторонних добавок не увидела. Не пересолена, но соли в ней - достаточно не требует самостоятельной доработки. Если вдруг решите купить именно эту печень, имейте ввиду, что мне попадались на полках разные банки под этой же маркой.

Некоторые из них были с кольцом-открывашкой на крышке, а некоторые представляли из себя простую консервную банку требует некоторых усилий для ее открытия.

Я покупала эту печень 2 раза и оба раза с кольцом. Оба варианта были вполне приличны, но вторая банка горчила чуток больше первой. А вот банки без кольца, подозреваю, что это уже - новая партия... И как водится, по старинной русской традиции, производитель снижая издержки, ухудшает качество продукта. Так что, в этой новой порции банок "Вкусные Консервы" вполне может оказаться не то, что я так слащаво описываю в отзыве. Настоятельно рекомендую, если окажетесь в такой же ситуации выбора, брать консервы именно с кольцом на крышке см.

И есть еще один нюанс. После вскрытия банки печень вполне приятная и даже легкая горчинка не портит настроение. А вот на следующий день, эта печень уже в пищу не канает на мой вкус. Так что я использую для салата сразу всю банку и ничего не оставляю храниться.

Я беру очень мало чайную ложку или если есть время и настроение делаю домашний майонез сама или соус типа "цезарь".

Но проще взять готовый или не брать вообще, заправив ложкой того самого масла, которое вы найдете в банке печени трески. Готовить такой салат - проще простого. Стручки сельдерея немного пошкрябать убрать крупные жесткие волокна и нарезать. В миску с сельдереем настрогать огурца нарезали свежий огурец в ту же миску 3.

В ту же посуду накрошить яиц добавили порезанное яйцо в миску с салатом 4. Полной сухости ждать необязательно. Я это делаю через небольшое сито, установленное на стакан см. После того как весь жир слит, печень можно сразу положить в миску, предварительно не нарезая она все-равно при размешивании салата накрошится сама и станет похожа на размятый паштет. Добавить майонез, зелень или масло по вкусу. Никогда этот салат не солю, поскольку в печени соли достаточно, а сельдерей придает пикантность.

Ничего дополнительно в этот салат не добавляю для улучшения вкуса никаких специй, экзотических соусов и проч.

Салат с печенью трески и сельдереем

Лучше всего полчасика подержать в холодильнике. Холодная печень заметно вкуснее теплой. Внешний вид готового салата Есть некоторые нюансы в салатах из печени трески.

Лично мне по вкусу больше нравится салат с рисом и печенью трески... Но он, по ощущениям в желудке, - тяжелее для меня. Сельдерей я нежно и преданно люблю, но с курицей и яблоком он мне нравится больше чем с печенью трески. Однако, сельдерей с печенью трески более легок для моего организма, нежели салат из риса с печенью трески.

Так что смотрите сами, что вам больше подойдет обмен веществ и вкусовые предпочтения всё равно у всех очень индивидуальны. Тем, кто ограничен в приеме жиров, напоминаю, что печень трески - очень жирный продукт.