Рецепты тушеной картошки с молоком и сметаной

Тушеный картофель Не стоит путать "картофель тушеный" и " тушеную картошку "! Под тушеной картошкой в России понимают второе блюдо с мясом, а картофель тушеный - это скорее гарнир, либо самостоятельное блюдо вегетарианской кухни.

Нормального мужика одним этим картофелем не накормишь - ему надо и что-то мясное, все-таки. Так что, картофель тушеный в сметане это просто один из способов приготовления именно картофеля, что-то типа " картошки по-деревенски " или " картошки фри ", например. Способов приготовления картофеля существует огромное множество, и этот один из самых элементарных, но довольно интересных.

При этом блюдо будет очень вкусным, ароматным и сытным. Картофель просто тушится в сметане, если в двух словах. Готовить его легко и просто, и достаточно быстро. Понадобится самый минимум ингредиентов, которые имеются в холодильнике практически у любой хозяйки. Конечно, приготовить картофель в сметанном соусе можно элементарно с использованием только сметаны и обойтись без остальных компонентов. Вместе с тем, если не забыть про молоко и сыр, можно получить более сытное и вкусное блюдо, которое очарует практически любого гостя за праздничным столом.

Приготовление тушеного картофеля Для начала необходимо почистить и тщательно промыть картофель. Лучше выбирать молодую картошку, поскольку она более нежная и вкусная. После этого, следует нарезать картошку небольшими кусочками. При этом, они не должны быть слишком мелкими.

Дело в том, что в процессе готовки, картофель может развариться, а значит и все блюдо потеряет элементарный эстетический вид. После того, как весь картофель нарезан, необходимо добавить к нему сметану и тщательно перемещать. Экономить на сметане не стоит, ведь чем больше ее будет, тем вкуснее в итоге окажется блюдо.

Также следует добавить немного молока, специи и подсолнечное масло. По сути, блюдо готово к готовке. Осталось лишь накрыть содержимое крышкой и отправить на медленный огонь. Кстати, готовить картофель в сметанном соусе можно еще и в духовке. В нашем случае, готовка происходит на обычной сковородке. Именно поэтому, сыр окажется на сковородке лишь за 5-10 минут до конца приготовления.

Картофель тушеный в сметане

За это время, он успеет расплавиться, но при этом еще не обгорит и будет выглядеть эстетично и привлекательно. Далее хозяйке остается лишь помешивать блюдо и следить за тем, чтобы молоко не выкипало.

Лучше всего, подливать в блюдо молоко каждый раз, когда его становится слишком мало. Также лучше регулярно пробовать картофель, чтобы узнать, готов ли он, хватит ли специй и соли. Как только становится понятно, что тушеный картофель почти готов, необходимо добавить сыр и оставить сковородку на огне еще минут на 5-7.

Картошка в сметане - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить картошку в сметане.

После этого, можно смело снимать блюдо с огня и подавать на стол. Наиболее вкусным это блюдо будет сразу же после окончания приготовления. В таком случае, все гости окажутся восхищенными кулинарными способностями хозяйки. Хотя, стоит ли ваше тщеславие лишних минут на кухне? Я, например, чаще всего готовлю просто Картофель в духовке - суть та же, а геморроя значительно меньше! Зачем нужны такие рецепты где ничего кроме картошки и сметаны нет, наверно модераторы не проверяют...