Рецепты печенья из рассола в домашних условиях

Пошаговый рецепт печенья на рассоле от огурцов и помидоров

Кухонная техника и инвентарь: Последовательность приготовления Берем марлю, складываем ее в четыре-пять слоев или мелкое сито и процеживаем сквозь нее нужное количество любого рассола. Добавляем к рассолу масло и сахар.

Печенье на рассоле

Вместо растительного масла можно растопить маргарин. Все вместе старательно перемешиваем до полного растворения сахара. Две трети муки смешиваем с содой.

Гасить соду не нужно. Кислоты рассола для этого вполне достаточно.

Печенье на рассоле от огурцов

Всыпаем смесь из муки и соды в глубокую емкость. Не спеша вливаем рассол и размешиваем венчиком или ложкой, полностью избавляясь от комочков. Если вы хотите добавить орехи или изюм, то делается это на данном этапе.

Как приготовить пряники на рассоле

Орехи нужно будет подсушить и измельчить, а изюм, наоборот, немного размочить. Подсыпаем оставшуюся муку и вымешиваем, пока масса не перестанет прилипать к рукам. Оно должно получиться мягким и упругим. Снимаем с теста пленку и раскатываем его толщиной 1-1,5 сантиметра. Берем формочку и выдавливаем из теста будущее печенье.

Обычно я использую для этого неширокий стакан.

Как приготовить вкусное домашнее печенье на рассоле. Пошаговые рецепты печенья на рассоле с фото

Можно просто нарезать пласт небольшими квадратами. Складываем полуфабрикаты на противень. Выпекаем 15-20 минут на среднем положении духовки до легкого золотисто-соломенного оттенка.

По желанию присыпаем печенье сахарной пудрой. Хрустящее постное печенье без яиц на рассоле от огурцов или помидор Перечень ингредиентов.