Рецепт вафель для электровафельницы мягкие на кефире

Разрыхлитель теста — 0,5 ч. Ванилин — по вкусу.

Венские вафли - рецепт для электровафельницы на кефире (2 хрустящих рецепта)

Соль — 0,25 ч. Сливочное масло для теста размягчаем на водяной бане, но не растапливаем. Оно должно иметь консистенцию кашицы.

Теперь, когда масло подготовлено, разбиваем яйца и насыпаем к ним сахар и соль. При помощи миксера взбиваем все эти компоненты до получения однородной массы. Кефир используем комнатной температуры и наливаем в тесто.

Мягкие вафли на кефире

При этом не выключаем миксер и размешиваем массу венчиками. Выкладываем сливочную кашицу и перемешиваем. Маргарин тоже хорошо размягчается до образования кашицы, поэтому его тоже можно брать для вафельного теста. И остается нам добавить ванилин, разрыхлитель и муку.

Муку просеиваем сначала, а потом вводим в тесто. Размешиваем с помощью миксера. Включаем вафельницу и нагреваем диски. Я обычно не смазываю маслом, но каждый должен учитывать работу своего прибора. Буквально по 1 столовой ложке теста кладем на каждый сегмент и закрываем крышку. У меня есть индикатор, который указывает на готовность вафель. Перекладываем из вафельницы горячие вафли на тарелку или поднос и подаем к столу. Хочу сказать, что самые вкусные вафли — это с пылу с жара.

Вафли на кефире в электровафельнице

Мягкие и нежные вафли кушаем с вареньем или сгущенным молоком. Рецепт мягких вафель для электровафельницы от Нинель Ивановой.

Мягкие вафли