Рецепт тушеной картошки без мяса с томатной пастой

Чуть-чуть не так получилось, как у автора - помидоров переложила. Но в следующий раз сделаю точно по рецепту. Ну что там долго говорить...

Дети такое едят с удовольствием... Нам понадобится Говядина - 400-600 гр Чищеный картофель - 1 кг к-во не принципиально. Лучше брать тот сорт картофеля, который имеет свойство развариваться, т.

Картофель тушёный яхни (Пататес яхни)

Слегка спассировать на растительном масле сразу в кастрюле. Нарезать мясо на небольшие кусочки.

Выложить в кастрюлю с луком и морковкой. Обжарить на хорошем огне, помешивая, не зажаривая. Накрыть крышкой и потушить минут 15 в собственном соку, пока сок не выкипит, периодически заглядывая и помешивая.

Для малышей мясо сразу залить небольшим количеством кипятка. Затем долить столько воды, чтобы мясо было слегка прикрыто и тушить под крышкой на несильном огне до мягкости мяса у меня на это ушло минут 40 Помидорку обдать кипятком или подержать в микроволновке пару минут для того, чтобы хорошо отходила кожица.

Очистить от кожи, размять, и выложить в мясо. Добавить соль по вкусу у меня где-то не полная ч. Если налить больше, то будет жидковатая картошка... Накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля.

Отцедить с поверхности немного бульона в чашечку. Дать остыть и добавить 1 ч. Муку хорошо размешать вилкой, дабы не было комочков и вылить содержимое обратно в картофель. Это нужно для того, чтобы наша картошка стала вязкой. Можно конечно обойтись и без муки, но так картошечка в тарелке выглядит более целостно и менее жидкая.

Можно не отцеживать бульон, а развести муку в небольшом количестве теплой воды, если в картошке получилось не много жидкости... Подавать с соленым огурчиком. Приятного аппетита Вам и вашим детям!

Тушеная картошка с томатной пастой