Рецепт стручковой фасоли с овощами и мясом

Мясо со стручковой фасолью

Сначала нужно подготовить и замариновать мясо. Режем свинину небольшими брусочками как на бефстроганов говядину , кладем в глубокую емкость, немного утрамбуем и зальем соевым соусом так, чтобы он покрывал все кусочки до последнего. Ставим в холодильник минут на 15-20.

Тем временем, займемся овощами. Чистим и моем лук, чеснок, корень имбиря, болгарский перец. Разогреваем сковороду лучше готовить в сковороде-вок, тогда блюдо будет и равномерно поджарено и протушено с растительным маслом. Сейчас можно добавить капельку кунжутного, для специфичного азиатского аромата.

Стручковая фасоль с фаршем

В это время нарезаем лук на кусочки среднего размера как в дальнейшем и все другие ингредиенты, они должны быть приблизительно одинаковыми. Кладем лук в сковороду и жарим на медленном огне до того, как он станет прозрачным и немного подрумянится. На медленном огне лук жарят для того, чтобы он потерял свой резкий вкус и запах и стал более мягким и пикантным.

После этого добавляем мясо, соевый соус можно вылить туда же и сделать огонь по-сильнее, чтобы жидкость быстро выпарилась, и мясо поджарилось со всех сторон. В это время режем болгарский перец и кладем в сковороду.

Стручковая фасоль с мясом и овощами

Перемешиваем и продолжаем жарить минут 5 до мягкости. Теперь можно заняться всеми остальными ингредиентами. Перед тем, как начнем резать помидоры, с них стоит снять шкурку. Для этого делаем на них крестовидные надрезы, кладем в глубокую емкость, заливаем кипятком и ждем где-то 45 секунд.

Стручковая фасоль с мясом и картошкой в мультиварке

После этого воду сливаем, а шкурку легко отделяем от овощей. Режем помидоры кубиками, перец чили и чеснок очень мелко и натираем на мелкой терке имбирь. Этот ароматный корень дополняет многие вкусные блюда. Когда лук, болгарский перец и мясо подрумянятся, открываем пачку со спаржевой фасолью, высыпаем в вок, перемешиваем и накрываем крышкой. Свинина со стручковой фасолью приготовится быстро. Убавляем огонь, чтобы фасоль успела разморозиться.

Где-то через 8-10 минут она будет почти готова, не стоит перетушивать ее до состояние мягкости и до цвета "грязности". Теперь наступает последний этап. Открываем крышку, помещаем все оставшиеся ингредиенты в сковороду, перчим, солим если это нужно, не забывайте о соевом соусе, который и так прилично соленый , перемешиваем, накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума и оставляем томиться на 5 минут. При подаче можно немного полить кунжутным маслом или посыпать обжаренным кунжутом и...

Стручковая фасоль — рецепт приготовления с мясом и овощами

Стручковая фасоль со свининой по-азиатски. Рецепт краткий Маринуем мясо: Чистим и моем лук, чеснок, корень имбиря, болгарский перец, перец чили. Советую почитать очень полезную статью Как быстро почистить чеснок двумя способами.

Разогреваем сковороду на среднем огне, наливаем в нее растительное масло и обжариваем в нем лук до полупрозрачности. Перекладываем свинину с соевым соусом в сковороду, увеличиваем огонь и жарим, постоянно помешивая, пока жидкость не выпарится и мясо не поджарится со всех сторон. Кладем болгарский перец и жарим, помешивая, минуты 3. Тем временем снимаем с помидоров шкурку, бланшируем.

Стручковая (спаржевая) фасоль с мясом и овощами

Как это сделать, я рассказывала здесь. Режем очищенные помидоры средними кубиками. Кладем в сковороду порезанную на кусочки в 2 см спаржевую фасоль, хорошо перемешиваем и, если она замороженная, накрываем крышкой, сбавляем огонь и тушим 8 минут. Натираем на мелкой терке имбирь прямо в сковороду, добавляем помидоры, перец чили, чеснок, солим, перчим и еще раз хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще 5 минут на минимальном огне. При подаче посыпаем кунжутом. Попробовав стир-фрай один раз, вкусные рецепты будут появляться в вашей голове самостоятельно.