Рецепт сиропа из красной смородины на зиму

Рецепт приготовления сиропа из красной смородины по шагам Шаг 1 Как часто вы используете концентрированные продукты в частности сиропы при приготовлении пищи? Вот я тоже в этом году по совету свекрови решила опробовать ее рецептик и сделать сироп из красной смородины.

Уродило ее в этом году просто невероятное количество. Зрелые ягоды тщательно обрабатываем: Промываем смородину и немного обсушиваем. Шаг 2 Теперь не обойтись без помощи соковыжималки. Партиями загружаем ягоды и получаем яркоокрашенный сок. Правда, при этом образуется очень много пены — я грешила на свой агрегат, но свекровь уверила, что так всегда происходит.

Сироп из красной смородины рецепт с фото

Шаг 3 Оставляем выжатую жидкость на некоторое время в холодильнике — так пена отслоится от сока. Шаг 4 Снимаем пену можете ее просто выбросить или использовать по своему усмотрению и процеживаем ягодный сок через марлю, чтобы он получился практически без посторонних примесей. Полчучается ровно один килограмм сока.

Сироп из красной смородины

Отмеряем кило сахарного песка то есть пропорция 1: Шаг 5 Засыпаем в сок сахарный песок и мешаем, пока кристаллики полностью не растворятся. Шаг 6 Вероятно, вы ожидаете, что сейчас мы будем подвергать сироп из красной смородины термической обработке?

Нет, этот концентрат прекрасно себя чувствует в сыром виде в холодильнике, при этом не портиться в течение целого года. Так в нем сохраняются практически все полезные вещества, которыми так богата эта красная ягода.

Сироп из красной смородины на зиму

Шаг 7 Закатывать его тоже нет нужды — просто перелейте в удобную для вас емкость лучше всего стеклянные бутылки из-под сока , закрутите крышечками и используйте по назначению. Я, например, просто развожу его водой и угощаю своих домашних таким полезным напитком. Или добавляю в сладкие блюда, поливаю им мороженое. Надеюсь и вам пригодится этот незамысловатый рецепт. Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.