Рецепт оливье с красной рыбой и икрой

Оливье с красной рыбой

Отваренные овощи и яйца почистить. Свежий огурец нашинковать как удобно. Залить кипятком, оставить на 4-6 минут. Слить лишнюю жидкость через сито, добавить лук к остальным ингредиентам. Нарезать горбушу маленькими ломтиками.

Салат с красной рыбой и икрой. новый взгляд на оливье.

Смешать все компоненты в миске. Заправить нежирным майонезом или сметаной, добавить пряности, перемешать. Отправить настаиваться на час в прохладном месте. Подавать в креманках, украсить зеленью.

Салат Оливье с красной рыбой и икрой

Как правильно подать салат — советы шеф-поваров Приготовить вкусный салат — это полдела, нужно его еще правильно и красиво подать. Существует много способов подачи закусок, среди которых самые популярные такие: Готовый салат подают на стол в специальном блюде или в большом салатнике.

Каждый из присутствующих берет необходимое количество салатной ложкой. Закуски выкладывают на порционные тарелки, застеленные листьями зеленого салата.

Кулинарный рецепт Салат Оливье с красной рыбой и икрой

Украшают блюдо листиками зелени, орехами, зернами граната, яркими, контрастными кусочками овощей или фруктов. Порционные стеклянные креманки или небольшие салатницы наполняют подготовленной салатной массой, украшают по вкусу или в зависимости от компонентов блюда. Красиво смотрятся в прозрачных креманках салаты-коктейли, которые готовят посредством выкладывания продуктов слоями.

Тарталетки — небольшие корзинки из слоеного или песочного теста, которые наполняют салатами.

оливье с кр. рыбой и икрой

Едят такие закуски вместе с тарталетками. Десертные фруктовые салаты традиционно подают в креманках. Для большей эффектности готовят корзинки из кожуры апельсинов или грейпфрутов, которые наполняют ягодами или мелко нарезанными фруктами, посыпают сахарной пудрой или заправляют конфитюром.