Рецепт баклажан жареных с чесноком и соевым соусом

Жареные баклажаны по-китайски

Главная Дом Советы хозяйке Баклажаны с чесноком: Баклажаны с чесноком — сочетание, проверенное временем. Деликатный бархатистый вкус баклажана отлично уравновешивает жгучую пряность. Чеснок содержит фитонциды, борющиеся с микробами, поэтому его прием особенно актуален осенью и зимой — в период простуд. Готовить разные блюда из чеснока и баклажанов — хороший способ не заболеть и поэкспериментировать с различными вкусами. Жареные баклажаны с чесноком Фото: Shutterstock Жареные баклажаны с чесноком Баклажаны, обжаренные с чесноком, — самое простое блюдо, которое можно приготовить из этих ингредиентов.

Баклажаны вымойте и обсушите. Нарежьте поперек ломтиками толщиной не более 1 сантиметра. Чеснок освободите от шелухи и нарежьте крупными кусочками. Нагрейте глубокую тяжелую сковороду, влейте оливковое масло. Когда над маслом поднимется легкий дымок, положите в него тимьян и двигайте его по сковороде, при помощи лопатки, чтобы листья пряности впитали масло, а масло — аромат тимьяна. Добавьте в сковороду чеснок и обжарьте его до коричневой корочки и отчетливого аромата.

При помощи кулинарных щипцов выньте чеснок на тарелку.

Баклажаны жареные с кунжутом

Уменьшите огонь до среднего и добавьте кусочки баклажанов. Жарьте их, периодически помешивая и подливая масло, ведь эти овощи очень гигроскопичны. Когда овощи станут мягкими и коричневыми, приправьте их морской солью и перцем. Выложите баклажаны к чесноку, перемешайте и подавайте к столу. Баклажаны с чесночным соусом Приготовьте баклажаны с чесноком в азиатском тиле. Устричный соус когда-то делали из натуральных устриц, а теперь для этого используют устричный экстракт Баклажаны нарежьте ломтиками и обжарьте на растительном масле вместе с чесноком в глубокой сковороде на сильном огне в течение 4—5 минут.

Влейте теплую кипяченую воду, приправьте красным перцем и готовьте под крышкой на медленном огне, пока баклажаны не впитают всю жидкость. В небольшой миске смешайте сахар, кукурузный крахмал, соевый и устричный соус. Вылейте получившуюся смесь в горячие баклажаны, перемешайте и готовьте, пока соус сне загустеет. Подают обычно такое блюдо, посыпав нарезанным зеленым луком. Рецепт супа из баклажанов с чесноком Из чеснока с баклажанами можно готовить не только острые закуски.

Знаменитое блюдо — фаршированные баклажаны — часто подают в качестве гарнира к мясу. Попробуйте удивить домочадцев и гостей, сварите баклажаново-чесночный суп.

Закуска из баклажан за 15 минут.

Баклажан вымойте, обсушите и разрежьте напополам. Положите баклажан срезом вниз на противень, смазанный растительным маслом. Запекайте в течение 30 минут, затем охладите и очистите шкурку. Выложите мякоть в чашу блендера. Чеснок ошкурьте и пропустите через пресс.

Баклажаны жареные и хрустящие. 8 авторских рецептов и 5 хитростей

Добавьте к баклажанам и пюрируйте. Семена кориандра и тмина слегка измельчите. Нагрейте масло на среднем огне в глубокой кастрюле, обжарьте лук до прозрачности и добавьте к нему перец и молотые специи. Жарьте еще около 2 минут, припылите мукой и жарьте, помешивая, еще столько же времени. Влейте овощной бульон и воду, перемешайте, снимая со стенок кусочки поджаристых овощей. Добавьте пюрированные овощи, доведите до кипения и варите, помешивая, 3 минуты.

Салат из баклажанов с соевым соусом

Перед подачей положите в каждую порцию супа по ложке йогурта и щепотке кинзы. Готовый суп можно хранить в холодильнике до трех дней, он от этого только выиграет Пицца с баклажанами и чесноком Необычной, но очень вкусной получится пицца с баклажанами и чесноком. В эту пиццу вы можете также добавить ломтики томатов и сладкого красного перца Раскатайте тесто для пиццы в круг диаметром 24—30 сантиметров, накройте льняным полотенцем и оставьте на 30 минут.

Ломтики баклажанов присолите и оставьте также на полчаса, чтобы вытянуть лишнюю жидкость. Спустя положенный срок сполосните баклажаны, смыв соль, и обсушите.

Баклажаны по-китайски. Пошаговый рецепт с фото

В сковороде разогрейте масло. Ломтики баклажанов обваляйте в муке и обжарьте до золотистой корочки. Рецепт баклажанов с чесноком Фото: Посыпьте пиццу кукурузной мукой. Выложите на противень, а лучше на специальный камень для выпечки. Томатный соус распределите по пицце, избегая краев. Посыпьте сыром, а затем измельченным чесноком, базиликом и орегано. Выпекайте пиццу 7—9 минут.