Пирожки с зеленым луком и рисом рецепт

Пирожки с рисом и яйцом жареные

Тесто Разотрите 2 яйца с сахаром. Вымешивайте, постепенно добавляя вторую половину муки уйдет почти вся. Вымешивайте тщательно, до однородности, затем вновь присыпьте мукой, накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место.

Пирожки с яйцом и рисом

Секреты удачного дрожжевого теста В обязательно порядке просейте муку, чтобы удалить из нее примеси и насытить кислородом. Посуда и все абсолютно все продукты должны быть комфортной, комнатной температуры. Дрожжи разводите только в теплой жидкости. Холодная или, напротив, слишком горячая среда угнетает развитие дрожжевых грибков. Брожение должно осуществляться при температуре 25-30 градусов, то есть в теплом месте, защищенном от сквозняков.

Жареные пирожки с рисом, яйцом и луком. Пошаговый рецепт с фото

Стандартно на 1 кг муки используют 20-50 г свежих дрожжей либо 5-12 г сухих. Чем больше по рецептуре нужно яиц, масла и сахара, тем больше дрожжей вам понадобится. Как узнать, что тесто готово? Я вымешиваю кулаком, и когда тесто начинает целиком отходить от кулака и попискивать буквально , я понимаю, что оно готово. Отварите рис, если в нем много крахмальной слизи, промойте и просушите в дуршлаге. Сварите вкрутую и мелко порубите яйца. Соедините все три ингредиента, посолите и поперчите по вкусу.

Пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком

Начинки для пирожков Сборка пирожков с рисом и яйцом и зеленым луком Как только тесто поднимется, увеличившись вдвое, вывалите его на доску и отрежьте ножом кусок. Раскатайте этот кусок в колбаску и поделите нарежьте на кусочки: Раскатайте кусочек и уложите туда начинку.

Пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком фото-видео рецепт

Закрепите пирожок пощипывающими движениями и уложите швом вниз на смазанный жиром противень вместо жира можно использовать бумагу для выпечки. Взбейте яйцо для смазки и смажьте им кисточкой пирожки.

Пирожки с рисом, яйцом и луком

Поместите противень в заранее разогретую духовку 200 градусов. Минуты через 3 уменьшите огонь до 180 и выпекайте примерно 15 минут. Как проверить готовность пирожков?

По румяному, золотистому цвету.