Еда живая и мертвая рецепты овсяного печенья

Овсяное печенье

Лён, чиа, годжи по 50 г Морская соль, корица, мускатный орех в порошке Грецкий орех 100 г Пюре чернослива 100 мл Чернослив, курага 200 г "Овсяное печенье — это идеальное тесто, в которое можно положить абсолютно любой суперфуд" — уверена основательница бренда домашнего печенья Александра Шафорост.

Поскольку в нашем рецепте мы не будем использовать пшеничную муку, то связующим элементом у нас будут выступать яйца. Также это может быть лён чтобы раскрыть клейковину, его нужно перемолоть. Ещё можно склеивать тесто мёдом, бананом — да всем, чем угодно! Так что вариаций в этом рецепте множество. Для начала нужно замешать основную базу.

“Еда живая и мёртвая”: Все о картошке, овсяное печенье и какие продукты есть на ночь (05.11.2016)

Вместо сливочного масла будем использовать кокосовое. Смешиваем кокосовое масло, сахар его, впрочем, можно заменить на сухофрукты или спелый банан , добавляем щепотку соли по вкусу. Сюда же высыпаем овсянку, овсяные отруби и овсяную муку. Получается такой овсяный микс 3 в 1!

Разбиваем яйца, смешиваем их с общей массой. По желанию яйца можно заменить на льняную муку вместо одного яйца: Также сюда можно добавить немного оливкового масла.

Александра разделяет тесто на три части, чтобы наполнить их тремя разными вкусами. Дальше можно начинать фантазировать с имеющимися дома ингредиентами. Первую часть теста смешиваем с кокосовой стружкой и семенами чиа.

Во вторую часть теста добавляем чернослив, курагу, грецкие орехи предварительно порубим их на мелкие кусочки.

Овсяное печенье

Сюда же насыплем немного льняных семян, щепотку порошка мускатного ореха и корицы. Последний вариант сделаем с бананом. Порежем его на мелкие кусочки и смешаем с тестом. Добавим чуть-чуть корицы и мускатного ореха. Наши три вариации готовы — можно лепить печенье! Кстати, Александра подсказала нам очень интересный лайфхак для лепки печенья, который может взять на заметку любая хозяйка. Для придания формы тесту она использует специальную ложку для мороженого.

Печенье выпекаем в духовке около 20 минут при температуре 180 градусов. Сверху его можно украсить ягодами годжи, семенами льна, кокосовой стружкой.

Овсяное печенье

Приятного аппетита и хорошего чаепития! Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в съёмках сюжета:

“Еда живая и мёртвая”: Все о картошке, овсяное печенье и какие продукты есть на ночь (05.11.2016)