Заправка из помидор с луком на зиму рецепты

Вкусная кухня

Соль каменная — 1,5 ч. Сахарный песок — 2 ст. Растительное масло рафинированное — 4 ст. Сухие травы розмарин, тимьян, базилик — по 1 ст. Лавровый лист — 3 шт. Душистый перец горошком — 8 шт. Как приготовить соус из помидор и лука на зиму 1.

Необыкновенно вкусная заправка из помидоров на зиму

Лук освободим от шелухи. Перекрутим овощи через мясорубку или измельчим их в блендере. И сразу туда положим душистые травы розмарин, тимьян и базилик , лавровый лист, перец горошком и нальем масло.

Поставим соус на огонь, как закипит, убавим до среднего и будем тушить около часа,периодически помешивая. За это время приправы полностью отдадут свой аромат томатному соусу. А по окончании варки просто удалите их.

Простой рецепт заправки для супа из помидор на зиму

Спустя это время помидоры и лук хорошо размягчатся и на этом этапе можно закончить его варить. Но если вы хотите получить пастообразного вида томатный соус, тогда овощную массу перетрите через сито. И вновь поставьте ее увариваться на огонь до нужной густоты. Теперь добавляем в соус соль и сахар, пробуем его на вкус, возможно вам захочется его чуть досолить, ведь вкусы у всех разные.

В самом конце вольем уксус и еще раз все перемешаем. Горячий соус из помидор и лука разливаем по стерилизованным банкам и закрываем стерилизованными крышками. Оставляем остывать в перевернутом виде укутав их одеялом или теплым пледом до полного остывания.

Храните заготовку в темном и прохладном месте. Вступайте в группу Вкусная кухня в Контакте, подписывайтесь на регулярную рассылку новых рецептов. С уважением, Любовь Федорова.