Запеченная индейка с грибами и сыром рецепт

Жюльен из индейки и грибов

На тяжёлой доске кусок сыра со слезой, и в серебряной кадушке, обложенной снегом, — икра. Меж тарелками несколько тоненьких рюмочек и три хрустальных графинчика с разноцветными водками.

Филе индейки, запеченное с грибами под сыром

Все эти предметы помещались на маленьком мраморном столике, уютно присоединившемся к громадному резного дуба буфету, изрыгающему пучки стеклянного и серебряного света.

Посреди комнаты — тяжёлый, как гробница, стол, накрытый белой скатертью, а на ней два прибора, салфетки, свёрнутые в виде папских тиар, и три тёмных бутылки. Зина внесла серебряное крытое блюдо, в котором что-то ворчало. Запах от блюда шёл такой, что рот пса немедленно наполнился жидкой слюной.

Индейка с грибами в горшочке

И если хотите послушаться доброго совета: Красавец тяпнутый — он был уже без халата в приличном чёрном костюме — передёрнул широкими плечами, вежливо ухмыльнулся и налил прозрачной. Дарья Петровна сама отлично готовит водку. Вы можете сказать — что им придёт в голову? Сам он с этими словами подцепил на лапчатую серебряную вилку что-то похожее на маленький тёмный хлебик. Укушенный последовал его примеру. Глаза Филиппа Филипповича засветились.

Вы ответьте, уважаемый доктор. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими.

Рулет из филе индейки с грибами и сыром запечённый в духовке

А из горячих московских закусок — это первая. Когда-то их великолепно приготовляли в Славянском Базаре.

Рулет из индейки с грибами

Булгаков "Собачье сердце" Именно о жюльене с таким восторгом отзывался любезнейший Филипп Филиппович. Оригинальный рецепт мне лично не известен. Но жюльен мы дома готовим часто.

В ингридиентах не указано - индейка запеченная! У меня осталась от предыдущего ужина.

Индейка запеченная в духовке с грибами (кусочками)