Тушеная капуста с томатной пастой на сковороде рецепт

Видео-рецепт приготовления тушеной капусты с томатной пастой Капуста — универсальный, простой и бюджетный продукт, который используется для приготовления множества королевских блюд. Капуста великолепна в любом виде: Но тушеная капуста, поистине, занимает одно из главных мест в кулинарии.

В любом блюде при тушении сохраняется масса полезных витаминов, это же касается и белокочанной капусты, приготовленной вместе с морковью. Варьируя дополнительными компонентами и специями можно получить настоящий шедевр — сытный, ароматный и вкусный.

На первый взгляд, кажется, что приготовить тушеную капусту очень просто: Однако на самом деле, не зная тонкостей приготовления, она может хрустеть на зубах или получиться слишком водянистой.

Как вкусно приготовить тушеную капусту на сковороде

Чтобы такого не произошло, нижеприведенные советы помогут сделать блюдо ароматным и аппетитным. Каждый раз, сочетая капусту с разными продуктами, соусами и специями, вы разнообразите свое повседневное меню, она будет другой и никогда не приестся. Конечно, это блюдо нельзя назвать торжественным и изысканным, однако оно может разнообразить праздничный стол. Как приготовить тушеную капусту с томатной пастой Ингредиенты Белокочанная капуста — 1 кочан среднего размера Морковь — 1 штука Томатная паста — 1-2 столовые ложки Соль и молотый перец — по вкусу Растительное рафинированное масло — для жарки 1.

Тушеная капуста с томатной пастой

Капусту очистим от верхних листьев, ополоснем и обсушите бумажным полотенцем. Способ нарезки будет влиять на длительность тушения и внешний вид блюда. Морковь очистим от кожуры, помоем и натрем на крупной терке. Сковороду поставим на огонь, нальем масло и нагреем. После положим капусту и на среднем пламени будем жарить осторожно помешивая. Когда капуста уменьшится в размере примерно в 1,5 раза, приобретет одновременно прозрачность и приятный золотистый оттенок, добавим в сковороду морковь.

Через 10 минут добавим томатную пасту, нальем 50 мл питьевой воды и перемешаем. Доведем до кипения, закроем сковороду крышкой, сделаем самый маленький огонь и оставим тушить примерно полчаса. Готовность можно определить по мягкости и вкусу.

Тушеная капуста с томатной пастой: рецепт с фото

Для готового блюдо характерно: За 10 минут до готовности приправим капусту солью и молотым перцем. Готовую потушенную в томатном соусе капусту можете употреблять сразу после приготовления с картофельным пюре, отварными спагетти или рисом. Это великолепное постное блюдо для людей, которые соблюдают Великий Пост. Готова она будет через 40 минут. Для молодой капусты достаточно тушения 15 минут, а зимние сорта требуют общей тепловой обработки не менее 30-40 минут. Это зависит от возраста овоща.

Видео-рецепт приготовления тушеной капусты с томатной пастой Предлагаю посмотреть видео как приготовить капусту, тушеную с томатной пастой. Буду рада если напишите свое мнение в комментариях.

Тушеная капуста с томатной пастой в качестве гарнира и основного блюда

Не забывайте про подписку на сайте и вступайте в группу Твоя Изюминка в Контакте, чтобы быть в курсе всех новостей блога!

С уважением, Любовь Федорова.

Тушеная капуста с томатом в сотейнике или в мультиварке