Суп с цветной капустой и фрикадельками рецепт

Душистый перец горошком — 3 шт. Соль — 1 ч.

Фрикадельки опускаются вариться исключительно в кипящую воду. Поэтому наберите кастрюлю с водой, положите лавровый лист, перец горошком и закипятите.

Овощной суп с цветной капустой и фрикадельками

Как только вода закипит, сразу опускайте фрикадельки. Вода сразу перестанет кипеть, поэтому сделайте большой огонь, чтобы фрикадельки снова закипели.

Суп с фрикадельками и цветной капустой

При этом их несколько раз перемешивайте, чтобы они не слиплись. Следом за фрикадельками сразу опускайте в кастрюлю очищенную и нарезанную кубиками морковь и картофель.

Сделайте большой огонь, закипятите, уменьшите пламя, закройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне около 10 минут. После положите в кастрюлю, нашинкованную белокочанную и разобранную на соцветия цветную капусты.

Также добавьте в бульон помидор, нарезанный кубиками. Приправьте суп солью, молотым перцем и после закипания варите еще 10-15 минут. Поскольку все овощи используются молодые, а фрикадельки замороженные, то суп варится очень быстро. Достаточно получаса, чтобы сытное первое блюдо было у вас готово. Раскладывайте суп по тарелкам и подавайте к столу.

Суп из цветной капусты с фрикадельками: рецепт с пошаговыми фото

Перед подачей выдавите через пресс в тарелку очищенную четвертинку зубчика чеснока. Он придаст аромат и вызовет аппетит. Смотрите также видео-рецепт, как приготовить суп из цветной капусты с фрикадельками. Гречко Наталья Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.