Суп-пюре из тыквы с картофелем простой рецепт

Рецепт Тыкву нужно разрезать и очистить от семян и кожуры. Для наиболее быстрого приготовления тыкву лучше резать мелкими кусочками, чем они меньше, тем быстрее приготовятся.

Суп-пюре из тыквы

А семечки из тыквы советуем просушить и использовать в пищу, они не менее полезны самой мякоти тыквы. Картофель помыть, очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.

Нарезать отварной картофель произвольно небольшими брусочками для более удобного дальнейшего измельчения в блендере. В кастрюлю или сотейник с толстым дном налить немного воды и высыпать тыкву, тушить под крышкой на небольшом огне до мягкости около 15 минут.

На сковороде пропасеровать репчатый лук на растительном масле до золотистого цвета и мягкости. В размягченную тыкву добавить лук и картофель, чуть остудить. Блендером добиться однородной пюре образной консистенции без комочков. Влить сливки, добавить соль и перец и повторно все хорошо смешать блендером.

Если вам покажется, что супчик получается густоватым, то улучшить ситуацию можно подлив немного кипятка. А если слишком жидковат — то малость муки. Довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая. Пробуем на вкус, добавляем специи, если необходимо. При подаче на стол украсить суп жареными семенами тыквы и листьями петрушки. Как приготовить суп-пюре из тыквы с картофелем, узнаете из видео: Советы по приготовлению В кулинарных целях лучше использовать небольшие плоды — они не такие водянистые и кроме того, они более сладкие и имеют насыщенный вкус и аромат.

Блюдо из любимых овощей: суп-пюре из тыквы и картофеля

Данное блюдо открывает достаточно большой потенциал для различных экспериментов в плане его наполнения. Это могут быть чесночные гренки или мелко измельченные и поджаренные грибы, плавленый сыр , для более сливочного вкуса, отварная цветная капуста или брокколи , зеленый горошек, стручковая фасоль и многое другое. Для любителей мясного можно смело добавить в него любые копчености, покрошить колбасы или сосиски, отварную курочку или говядину, нарезанную соломкой.

В мясном исполнении с копченостями суп-пюре может представиться отличной закуской к алкоголю. Во все супы можно добавлять сливки для более пикантного вкуса, а как это сделать смотрите здесь.

А если вы на диете, то переходите по ссылке и готовьте диетические супы. Советуем попробовать супы-пюре из различных овощей: Попробуйте приготовить тыквенный суп — пюре с картофелем, если вы ни разу его не пробовали и оцените сами.