Салат из свеклы и чернослива с орехами рецепт

Салат со свеклой, черносливом и грецким орехом

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок Приготовление В классический рецепт, кроме чернослива со свеклой, обязательно включены грецкие орехи, чеснок и майонез. Такое неожиданное сочетание сладкого, пряного и соленого дает изумительный букет вкуса. Свеклу качественно моем щеточкой, не отрезая хвостик и розетку. Заворачиваем каждый корнеплод в фольгу и выпекаем 30 минут в горячей 180-190 градусов духовке.

Салат из свеклы с черносливом и орехами

Периодически переворачиваем корнеплоды для равномерного выпекания. Готовые корнеплоды охлаждаем в посуде с холодной водой, чистим и измельчаем, используя терку с крупными ножами. Ожидая готовности свеклы, чернослив промываем и замачиваем в прохладной воде минут на 30.

Размягченные сливы отжимаем, выкладываем на стол и бумажными полотенцами снимаем влагу. Разрезаем сливы пополам, далее широкими полосками. Ядра грецких орехов дробим ножом или давим скалкой до мелкой крошки. Чеснок мелко рубим или применяем чеснокодавилку.

Салат из свеклы с черносливом и грецким орехом

Глубокую емкость наполняем всеми подготовленными компонентами оставляем часть ореховой крошки для посыпки , добавляем 2-3 ст. Выкладываем горкой на сервировочное блюдо, разглаживаем поверхность ложкой и рисуем майонезом сеточку или цветочные узоры.

Салат из свеклы с орехами: 8 замечательных рецептов

Посыпаем орехами и подаем наш салат со свеклой, орехами и черносливом к трапезе. Майонез в качестве салатной заправки не сдает своих позиций. Но широкий круг кулинаров стараются отказаться от этого калорийного соуса, предпочитая другие — менее калорийные.

Заметьте, что калорийность салата из вареной свеклы с черносливом и орехами, рецепт которого мы дали выше, составляет 284 ккал на 100 г. Есть о чем задуматься, правда? Давайте рассмотрим еще несколько вариантов базового рецепта, просто перечислив добавочные ингредиенты. Остановимся также на нескольких заправках, которые с успехом могут заменить калорийный майонез.

Изюм лучше взять сорта черного кишмиша. Эти дополнительные компоненты усиливают контрастность вкусов разных продуктов. Перед приготовлением сухой кишмиш следует промыть, замочить на полчаса в горячей воде, а перед закладкой в салат снять влагу кулинарными салфетками.

Салат из свеклы с черносливом

Одну крупную очищенную луковицу нарезаем тоненькими полукольцами. Складываем нарезку в мисочку, посыпаем сахаром и поливаем 2 ст. Маринуем минут 20, затем добавляем к салатной смеси.

Салат из свеклы с черносливом и орехами

При подаче к столу можно посыпать салат натертым на сырной стороне терки сыром. А вот заправку лучше сделать на оливковом масле!

Взбиваем энергично компоненты соуса вилочкой и заправляем наш салатик. Десертный салат из свеклы с сухофруктами Этот десертный салат — лучше всякого торта! Это полезное для здоровья, питательное и витаминное блюдо подарит наслаждение всем, кто его вкусит!