Рецепты торта трухлявый пень пошагово в домашних условиях

Торт Трухлявый пень: рецепты с фото

Торт “Трухлявый пень”: пошаговый рецепт с фото

В глубокую миску вбейте три куриных яйца. Туда же всыпьте сахар. С помощью миксера взбейте ингредиенты до получения белой плотной массы и её увеличения в размере. Положите в миску варенье и сметанку, продолжите взбивать до однородности. Заранее замочите в теплой воде сухофрукты, чтобы они слегка разбухли. Слейте воду и измельчите их ножом или блендером , положите в тесто.

Пошаговый классический рецепт торта Трухлявый пень с фото

Просейте муку и всыпьте ее в миску. Движения должны быть аккуратными, сверху вниз.

Как приготовить торт «Трухлявый пень» с вареньем – классический пошаговый рецепт с фото

Консистенция готового теста должно быть, как у густой сметаны. Можно приступать к выпечке. Тут есть несколько вариантов. Если вы располагаете временем, то возьмите три формы, смажьте их маслом и разлейте по ним тесто. Выпекать каждую форму нужно около двадцати минут, разогрев духовку до 180 градусов. Если времени не хватает, то возьмите один большой противень и вылейте в него все тесто.

Выпекать его, конечно, нужно несколько дольше. Готовность проверяйте деревянной палочкой. Для крема смешайте в глубокой миске сметану и сахар. С помощью миксера взбейте ингредиенты. В результате сахар должен полностью раствориться, а крем стать пористым и воздушным.

Торт Трухлявый пень: пошаговый рецепт с фото в домашних условиях

Разрежьте готовый корж на одинаковые полоски, смажьте их кремом. Пусть заготовки постоят некоторое время, а после смажьте коржи еще раз. Скатайте полосы в рулет таким образом, чтобы каждый последующий бисквитный корж был продолжением предыдущего. Если сверху торт получился неровный, то подрежьте его.

Торт трухлявый пень: рецепты от классического до оригинального

Обрезки не выбрасывайте, а украсьте ими пенек. Смешайте в мисочке ингредиенты для глазури, перемешайте и поставьте растапливаться на водяную баню. Когда все ингредиенты станут жидкими, добавьте в миску кусочек сливочного масла. Задекорируете сверху пенек остывшей глазурью, а также смажьте ею бока. Поставьте на некоторое время в холодильник, чтобы торт пропитался.

Подавайте к чаю или кофе.