Рецепт пирога слоеного с курицей и грибами

Пирог из слоеного теста с грибами и курицей

Способ приготовления слоеного пирога из курицы и грибов Свежие шампиньоны не моем, очищаем шляпку от кожицы, счищаем мусор с ножки, если есть.

Слоеный пирог с курицей и грибами.

Отрезаем ножку и режем её на кусочки, шляпку разрезаем на 4 части. Разогреваем в сковороде масло и поджариваем грибы. Добавляем к уже готовым грибам нарезанный тонкими кольцами лук порей и поджариваем 5 минут. Параллельно ставим кастрюльку с курицей. Отвариваем куриные грудки в течение 5-7 минут после закипания, даём им немного остыть и нарезаем маленькими квадратиками. Выкладываем кусочки курицы к грибам и перемешиваем.

Слоеный пирог с курицей и грибами

Осторожно с солью, не пересолите. Так как сыр сам по себе уже соленый. Выливаем полученную смесь в курицу с грибами и перемешиваем. Начинка для пирога готова. Слегка смазываем форму маслом и застилаем один лист готового слоёного теста. Лишнее тесто обрезаем ножом по контуру формы. Перекладываем начинку в форму. Сверху укладываем второй лист теста. Хорошенько прижимаем его к начинке и к краям первого листа теста. Надрезаем верхний слой теста как на фото, что бы выходил воздух.

Выпекаем пирог в разогретой духовке при 180 градусах 40- 45 минут. Достаём пирог и даём остыть.

Пирог из слоеного теста с курицей и грибами

Не вынимайте кусочки пирога из формы пока он горячий, иначе они развалятся.