Печеночный торт из говяжьей печени пошаговый рецепт с морковью

Печеночный торт

Очищаем и нарезаем четвертинками одну луковицу. Все ингредиенты сразу или порционно складываем в чашу блендера и измельчаем. Готовую смесь выливаем в глубокую миску и смешиваем до однородной массы. Разбиваем в миску с измельченной печенью и луком 3 яйца, перемешиваем ингредиенты. Порционно высыпаем в миску муку, добавляем воду и молоко, затем смешиваем ингредиенты так, чтобы не оставалось комочков.

Солим и перчим печень по вкусу. В качестве основы торта мы будем использовать печеночные блинчики.

Печеночный торт из говяжьей печени – пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях

Поэтому разогреваем сковороду и выпекаем из всей массы блины. Готовые блины пока отложим в сторону. Оставшийся лук очищаем и мелко нарезаем, 1-2 моркови очищаем и натираем на крупной терке. Обжариваем ингредиенты на растительном масле до золотистой корочки. Подготовим все ингредиенты для создания печеночного торта.

Печеночный торт из говяжьей печени

Часть всего имеющегося майонеза смешайте с измельченным или выдавленным через пресс чесноком: Покрываем первый блин майонезным соусом так, как показано на фото. Накрываем соус вторым блином из печени, а поверх него выкладываем обжаренный лук с морковью. Повторяем такую последовательность со всеми имеющимися у нас блинами. Отварите оставшиеся яйца и отделите желток от белка. Белок можно натереть или измельчить ножом.

Как готовить печеночный торт из говяжьей печени

Бока торта засыпаем белком, а верх покрываем измельченным желтком. Огурец промываем и нарезаем очень тонко при помощи специального ножа. Крупную морковь варим и нарезаем тонкими колечками. Формируем из кружочков аккуратные розочки. Скреплять розочки можно при помощи зубочисток. Из огуречной нарезки делаем листья. Соединяем декоративные розочки и листики между собой зубочистками.

Оставшийся майонез используем для украшения торта. Завершаем украшение печеночного торта листьями петрушки. Готовое блюдо разрезаем на удобные кусочки и подаем к столу. Печеночный торт из говяжьей печени готов.