Кабачки и баклажаны на гриле на мангале рецепт

Чеснок раздавить, из половинки лайма выжать сок, с веток базилика оборвать листики и мелко порубить. Соединить все ингредиенты и выложить в маринад подготовленные овощи. Кастрюльку покрыть и встряхнуть, чтобы соус распределился равномерно. Оставить мариноваться на час-два. Маринады для баклажанов Баклажаны любят многие за их пикантность, но особенно они вкусны, если их приготовить на гриле.

Овощи на мангале - самые вкусные рецепты блюд с дымком

Но перед запеканием их нужно обязательно мариновать не менее 3-4 часов. Лучшие маринады для баклажанов: Оливковое масло, сок лимона, травы и пряности по вкусу.

Маринованные овощи на мангале

Винный уксус, растительное масло, соевый соус, базилик и чеснок. Белое сухое вино, оливковое масло, перец черный молотый. Маринады для кабачков Кабачок — настоящий летний овощ, он легкий, нежный, малокалорийный. В теплые деньки хорошо запекать его вместо мяса, выбрав подходящий маринад, например, из свежей зелени: Мелко нарезать укроп и петрушку и хорошо посолить. Дождаться пока зелень даст сок, выложить в нее порезанный кругами кабачок, перемешать и дать пропитаться в течение 20 минут.

Еще один простой, но очень удачный маринад состоит всего из двух ингредиентов — растительного масла и чеснока: На сковороду налить растительное масло, дать ему нагреться. Измельчить чеснок, выложить в масло и обжаривать до появления аромата. Снять сковороду с плиты и тщательно смазать нарезанные вдоль молодые кабачки и оставить их на час пропитываться под пленкой, после чего можно выкладывать на решетку и запекать.

Кабачки с баклажанами на гриле

Маринад для лука Оказывается из лука тоже можно делать шашлык. Запеченный на углях, он удивительно вкусный, его можно подавать не только к мясу, но и как самостоятельное блюдо.

Чтобы замариновать лук, потребуются такие ингредиенты: Тимьян измельчить, выложить в белое вино. Луковицы разрезать на четыре части, посыпать солью и перцем, поместить в вино, держать в холодном месте два часа. После этого нанизать четвертинки замаринованного лука на шпажки и отправить на мангал.

Лук можно замариновать в соевом соусе со специями или сбрызнуть оливковым маслом и посыпать любимыми приправами. Маринад для картофеля на шампурах Картофель можно запекать на углях и без ничего, но под маринадом он приобретет невероятный вкус и сочность. Список необходимых продуктов на килограмм картофеля: