Чем можно заменить мед в рецепте приготовления мяса

Чем заменить недостающий или редкий ингредиент при приготовлении блюд

Мы расскажем, чем их заменить. Olga Geraschenko Специальное предложение Нередко бывает, что начиная готовить то или иное блюдо, вы понимаете, что под рукой нет некоторых продуктов, указанных в рецепте. Кажется, что без похода в магазин просто не обойтись. На самом деле большинство ингредиентов можно вполне заменить другими, которые точно есть на кухонных полках. Мы расскажем о взаимозаменяемых продуктах, которые можно использовать в одном и том же рецепте.

Взаимозаменяемые ингредиенты: чем быстро заменить недостающий продукт

Главное, знать необходимые пропорции и сочетания. Разрыхлитель Если для выпечки необходим разрыхлитель, но его нет, то можно заменить его содой и винным камнем. Панировочные сухари Сухари для обвалки можно без ущерба для блюда заменить смесью овсяных хлопьев и отрубей. Вы можете измельчить их с помощью кофемолки до той консистенции, которая вам кажется оптимальной для приготовления блюда.

Чем можно заменить мед в соусе

Кефир Один стакан кефира можно заменить на 1 стакан молока и 1 столовую ложку уксуса. Также можно взять стакан молока и столовую ложку лимонного сока или стакан натурального йогурта.

Ингредиенты в такой пропорции никак не испортят ни вкуса блинов, ни маринада для мяса. Куджунская приправа Когда в рецепте указана 1 столовая ложка куджунской приправы, а вы даже не представляете, как она выглядит, не нужно сразу бежать в магазин. Заменить ее можно смесью из четверти чайной ложки острого перца и четверти чайной ложки сушеного тимьяна. Полусладкий шоколад 28 граммов полусладкого шоколада равноценно можно заменить 28 граммами несладкого шоколада и 1 столовой ложкой сахара.

Еще можно вместо него использовать 3 столовые ложки измельченных полусладких шоколадных чипсов. Шоколад Шоколад в любом рецепте можно заменить на какао-порошок и кондитерский жир.

Как использовать мед в кулинарии: Полезные советы

Если по рецепту необходимо 28 граммов шоколада, то его заменят 3 столовые ложки какао и 1 столовая ложка жира. Если же кондитерского жира тоже нет в доме, то можно его заменить на 1 столовую ложку любого растительного масла.

Кукурузный крахмал Для того чтобы загустить блюдо, можно использовать и кукурузный крахмал, и муку ввиду отсутствия крахмала. Такая пропорция заменяет стакан кукурузного сиропа. Крекерная крошка Для блюд, где предполагается использование крекерной крошки, можно посоветовать добавлять обычные панировочные сухари. Смесь сливок и молока Когда для блюда требуется смесь сливок и молока в пропорции 50: Мука для сдобы Не пугайтесь, если в рецепте увидите ингредиент — мука для сдобы в количестве одного стакана.

Вполне подойдет неполный стакан любой муки. Мука с добавление разрыхлителя Заменить эту муку поможет смесь, ингредиенты для которой точно есть у вас на кухне. Его вполне можно использовать и для теста, и для соусов, и для заправок. Стакан патоки можно заменить на стакан меда. Масляный маринад Вместо масляного маринада можно использовать вино, бальзамический уксус, нежирный бульон или фруктовый сок на выбор.

Загуститель для супов Готовый загуститель вполне заменят сухое картофельное пюре, тофу или картофель, добавленный в суп. Сметана Стакан сметаны и стакан натурального йогурта — взаимозаменяемые продукты. Сахар Стакан обычного сахара можно заменить на стакан коричневого сахара или на 2 стакана кондитерского сахара.